‘KAKAW’ van de uitvinders van chocolade.

De diepgroene uitgestrekte landschappen van Selva Zoque in het zuiden van Mexico kunnen worden beschouwd als de geboorteplaats van chocolade. Al meer dan 4000 jaar teelt men hier cacao. In feite waren de Zoque en hun voorvaderen, de Olmeken, even briljante geesten als de Grieken in Europa. Ze waren sterrenkijkers en hielden een geavanceerde kalender bij. Zij waren de uitvinders van de sauna en van een balspel en daarna vonden ze een krachtige heilige drank uit die gemaakt was van een bosvrucht en ze gaven het de naam “kakaw”. Dat was de geboorte van chocolade.

Hoezeer de spirituele Zoque en Tzotzil boeren zich vandaag ook gesteund voelen door Original Beans, Original Beans voelt zich als duurzame voogd vereerd de wereld van de originele cacao traditie van de Selva Zoque regenwouden te doen herleven.

Ken uw boon.
Wat wij Tabasqueño noemen is een wilde hybride van een oude criollo cacao uit de tijd van de Olmeken en de Maya’s en een Amelonado cacao die door een Franse familie in het begin van 1900 naar de kust van Tabasco werd gebracht.

Smaaknotities: lychee en kokosnoot.

Ingrediënten: cacaomassa, rauwe rietsuiker, cacaoboter

THT: 31-07-2021 met lotnummer