Pasen is in aantocht…
Pasen is in aantocht…
In het atelier wordt ondertussen volop gewerkt aan de Paaschocolade. De eerste mallen zijn gevuld en de eerste gevulde paaseitjes liggen al klaar. Ook de Paashazen en Paaskonijnen hebben intussen het atelier verlaten. De grotere stukken blijven nog even hier om er de laatste hand aan te leggen.
Zoals elk jaar wordt alles met de hand gemaakt, in kleine hoeveelheden, zodat elke creatie met dezelfde zorg en aandacht kan worden afgewerkt.
Wist je trouwens dat chocolade-eieren pas in de 19de eeuw populair werden in Europa? Toen chocolatiers nieuwe technieken ontwikkelden om holle vormen te gieten, ontstond de traditie van het chocolade-ei zoals we dat vandaag kennen. Sindsdien zijn chocolade en Pasen onlosmakelijk met elkaar verbonden.
De komende dagen verschijnen de Paascreaties stap voor stap op de website. Houd de website dus zeker in de gaten om als eerste de nieuwe collectie te ontdekken.
Hier in het atelier begint de lente alvast naar chocolade te ruiken.
