Gratis verzending in België bij bestellingen vanaf € 100,00

Hilde Devolder Chocolatier

“Onder een junihemel vol licht en geur, fluistert chocolade zijn diepste smaken.”

Welkom bij

Hilde DeVolder Chocolatier

Chocolademaker van de Maand Juli 2025

RAAKA CHOCOLATE

Wie is Raaka Chocolate

Raaka Chocolate is een in Brooklyn, New York, gevestigde ambachtelijke chocolademaker, opgericht in 2010 door Ryan Cheney en Nate Hodge. Het merk staat bekend om zijn unieke aanpak van chocoladeproductie, waarbij de cacaobonen ongebrand blijven. Dit proces, dat ze “virgin” chocolate noemen, laat de natuurlijke, fruitige en bloemige tonen van de cacaobonen stralen, wat resulteert in een verrassend frisse en pure smaakervaring.

  raaka_Rectangle

Het Verhaal achter Raaka

  • Ryan Cheney, een van de oprichters, ontdekte zijn passie voor chocolade tijdens een reis naar Thailand, waar hij voor het eerst kennismaakte met het proces van chocolade maken. Na zijn terugkeer naar New York besloot hij om zijn eigen chocoladebedrijf te starten, geïnspireerd door de ethiek van duurzaamheid en innovatie.
  • Nate Hodge, de andere medeoprichter en chef-chocolademaker, voegde zich later bij Raaka en bracht zijn culinaire expertise in om chocolade te creëren die de unieke smaken van ongebrande cacao benadrukt.

Waarden en Filosofie

Raaka Chocolate is gebouwd op de principes van ethische sourcing en transparantie. Ze kopen hun cacaobonen rechtstreeks in bij boeren in landen zoals de Dominicaanse Republiek, Tanzania en Peru. Het merk hanteert een “bean-to-bar” filosofie, wat betekent dat ze controle hebben over elk aspect van de productie, van de bonen tot de uiteindelijke chocoladetablet.

kokoa_kamili_raaka_chocolate

Een belangrijk aspect van hun filosofie is de focus op “unroasted” chocolade. Door de bonen niet te roosteren, willen ze de natuurlijke smaken en complexiteit van de cacao naar voren brengen. Dit zorgt voor chocolade met ongebruikelijke, heldere smaken die anders vaak verloren gaan door het branden.

raaka-mill-

Duurzaamheid en Eerlijkheid

Raaka zet zich in voor eerlijke handel en transparantie. Ze betalen premies aan cacaoboeren die vaak boven de marktprijs liggen, waardoor ze de gemeenschappen ondersteunen en tegelijkertijd hoogwaardige cacao verkrijgen. Ze geven ook gedetailleerde informatie over hun inkoopbeleid en de oorsprong van hun cacao, zodat consumenten precies weten waar hun chocolade vandaan komt.

Raaka is ook milieubewust: hun verpakkingen zijn volledig composteerbaar en gerecycled, en hun productieproces is ontworpen om zo min mogelijk afval te produceren.

Interessante Weetjes

  • De naam “Raaka” komt uit het Fins en betekent “rauw“, wat hun filosofie van ongebrande, pure chocolade perfect weerspiegelt.
  • Raaka’s producten zijn veganistisch en glutenvrij, en ze gebruiken alleen biologische ingrediënten, zonder kunstmatige toevoegingen.

Bekroonde Chocolade

Raaka heeft door de jaren heen verschillende prijzen gewonnen voor hun innovatieve en ethisch geproduceerde chocolade. Hun creatieve smaken, zoals Bourbon Cask Aged en Pink Sea Salt, hebben hen een speciale plek gegeven in de wereld van bean-to-bar chocolade.

Met hun focus op ethische handel, duurzame productie en ongebruikelijke smaken, heeft Raaka Chocolate zichzelf neergezet als een pionier in de chocolade-industrie, geliefd bij zowel fijnproevers als bewuste consumenten.

Niet alleen tabletten

Naast tabletten biedt Raaka ook cacaopoeder aan, gemaakt van dezelfde hoogwaardige, single-origin ongebrande cacao. Het poeder is intens van smaak, puur en rijk van karakter – ideaal voor wie thuis met chocolade wil experimenteren of een eerlijke cacaodrank wil maken.

raaka_cocoa_magic_product_square.jpg

En dan is er nog een onverwacht plezier: de huisgemaakte waffle cones, gemaakt met Raaka’s chocolade. Deze krokante, geurige koekjes worden vers gebakken in hun fabriek. Perfect om een bol ijs in te serveren, of gewoon als zoete, knapperige traktatie.

raaka_

shop per categorie

Fantasies

8e6945

shop nu

Truffels

Truffels-#B59F82

shop nu

Hilde DeVolder Chocolatier

box_15-16_categorie

shop nu

Drinkchocolade

Drinkchocolade-#B8B79A

shop nu

Tabletten

Naamloos-13-gooide_wild_blueberry

shop nu

Smeerpasta

Smeerpasta-#A8866A

shop nu

Cacaopoeder

Cacaopoeder-#C2A96D

shop nu

Waarom Hilde DeVolder Chocolatier

AMBACHTELIJKE KWALITEIT

Bij Hilde DeVolder Chocolatier vind je een exclusieve selectie handgemaakte pralines van uitzonderlijke kwaliteit. Elk stuk wordt met passie en vakmanschap gecreëerd, met oog voor detail en een streven naar een rijke smaakbeleving. Het maakproces is een kunst op zich: van het zorgvuldig mengen van de ingrediënten en het laten rusten van de vullingen, tot het nauwkeurig snijden en voorbereiden van elk stukje. Vervolgens worden de pralines met liefde en precisie geënrobeerd en gedecoreerd. Als finishing touch wordt elke praline met aandacht nagekeken en, indien nodig, bijgewerkt voordat ze haar plek in de toonbank verdient. Een feest voor de zintuigen, gemaakt met toewijding van begin tot eind.

DUURZAME PRODUCTIE

Hilde hecht grote waarde aan duurzaamheid en werkt uitsluitend met verantwoord ingekochte chocolade. Zo geniet je niet alleen van de verfijnde smaken, maar draag je ook bij aan een positieve verandering in de cacaoproductie. De ingrediënten voor haar pralines en andere creaties worden met zorg geselecteerd en zijn zoveel mogelijk afkomstig uit biologische landbouw. Zo combineert Hilde vakmanschap met een bewuste keuze voor mens en natuur.

PERSOONLIJKE SERVICE

In de knusse chocolaterie van Hilde staat persoonlijke aandacht centraal. Of je nu op zoek bent naar het ideale cadeau of specifieke wensen hebt, Hilde luistert graag naar jouw behoeften en biedt advies op maat. Samen vinden jullie de perfecte keuze voor iedere gelegenheid.

SPECIALTY CHOCOLATE

Bij Hilde ontdek je een verfijnde selectie exclusieve chocoladetabletten, gemaakt van de allerbeste en vaak unieke cacao. Hier komen chocolademakers van over de hele wereld samen in een harmonieuze symfonie van uitzonderlijke smaken en hoogwaardige kwaliteit. Je vindt een uitgebreid aanbod van single origin-tabletten, naast een verrassende variëteit aan tabletten met bijzondere toevoegingen. Denk bijvoorbeeld aan hop, matcha, chili, porcini, zout, cupuaçu, brood en olijven, koffie, en nog veel meer. Een ware ontdekkingsreis voor de fijnproever!

Waarom Hilde Devolder Chocolatier

AMBACHTELIJKE KWALITEIT

Bij Hilde DeVolder Chocolatier vind je een exclusieve selectie handgemaakte pralines van uitzonderlijke kwaliteit. Elk stuk wordt met passie en vakmanschap gecreëerd, met oog voor detail en een streven naar een rijke smaakbeleving. Het maakproces is een kunst op zich: van het zorgvuldig mengen van de ingrediënten en het laten rusten van de vullingen, tot het nauwkeurig snijden en voorbereiden van elk stukje. Vervolgens worden de pralines met liefde en precisie geënrobeerd en gedecoreerd. Als finishing touch wordt elke praline met aandacht nagekeken en, indien nodig, bijgewerkt voordat ze haar plek in de toonbank verdient. Een feest voor de zintuigen, gemaakt met toewijding van begin tot eind.

DUURZAME PRODUCTIE

Hilde hecht grote waarde aan duurzaamheid en werkt uitsluitend met verantwoord ingekochte chocolade. Zo geniet je niet alleen van de verfijnde smaken, maar draag je ook bij aan een positieve verandering in de cacaoproductie. De ingrediënten voor haar pralines en andere creaties worden met zorg geselecteerd en zijn zoveel mogelijk afkomstig uit biologische landbouw. Zo combineert Hilde vakmanschap met een bewuste keuze voor mens en natuur.

PERSOONLIJKE SERVICE

In de knusse chocolaterie van Hilde staat persoonlijke aandacht centraal. Of je nu op zoek bent naar het ideale cadeau of specifieke wensen hebt, Hilde luistert graag naar jouw behoeften en biedt advies op maat. Samen vinden jullie de perfecte keuze voor iedere gelegenheid.

SPECIALTY CHACOLATE

Bij Hilde ontdek je een verfijnde selectie exclusieve chocoladetabletten, gemaakt van de allerbeste en vaak unieke cacao. Hier komen chocolademakers van over de hele wereld samen in een harmonieuze symfonie van uitzonderlijke smaken en hoogwaardige kwaliteit. Je vindt een uitgebreid aanbod van single origin-tabletten, naast een verrassende variëteit aan tabletten met bijzondere toevoegingen. Denk bijvoorbeeld aan hop, matcha, chili, porcini, zout, cupuaçu, brood en olijven, koffie, en nog veel meer. Een ware ontdekkingsreis voor de fijnproever!

Schrijf in op onze
nieuwsbrief.