€ 6,50
21 op voorraad
Original Beans Cusco 100% chocolade is een eerbetoon aan de zeldzame Chuncho-cacao, afkomstig uit de hooglanden van de Peruaanse Andes, nabij de indrukwekkende Machu Picchu. Verborgen in de Urubamba-vallei, groeien deze eeuwenoude Chuncho-bomen, waarvan sommige al meer dan 200 jaar oud zijn, op een hoogte die ongebruikelijk is voor cacaoteelt.
Cacao-experts zijn van mening dat Chuncho misschien wel de meest aromatische cacao ter wereld is, dankzij de unieke eigenschappen die deze cacaosoort behoudt ondanks de eeuwen die verstreken zijn. De lokale gemeenschappen zijn trots op hun Chuncho-erfgoed en oogsten zorgvuldig de bonen van hun oudste bomen om er hun eigen chocolade van te maken.
Deze regio is ook de thuis van de bedreigde condor, de grootste vliegende vogel ter wereld. Original Beans draagt bij aan beschermingsprogramma’s voor deze majestueuze vogel en heeft zelfs geholpen bij het vrijlaten van de eerste groep condors in het wild als onderdeel van hun Cusco Chuncho-project.
De Chuncho-cacaobonen uit Cusco, Junín en Ayacucho zijn klein maar krachtig, bekend om hun hoge vetgehalte en rijke aroma’s. Deze 100% chocolade is een ware zeldzaamheid, omdat Chuncho-cacao zelden wordt gebruikt in een pure selectie zoals in deze tablet. Original Beans werkt eraan om de pure selectie te behouden en uit te breiden door middel van speciale kwekerijen.
Smaaknotities: Delicate toetsen van gedroogde bloemen en gras, die perfect de hooggelegen oorsprong van deze bijzondere cacao weerspiegelen.
Ingrediënten: biologische cacaomassa
THT: 30-11-2025
SKU: ORI-0003
