Dit is een meer intense versie van Mike & Becky’s Marañòn 70% met 50% minder suiker. Ze gebruiken één van ’s werelds zeldzaamste Pure Nacional cacaobonen in deze chocolade die een complexe smaak van rijp rood fruit en een subtiele florale ondertoon heeft.

Op de ecologische verpakking staat de Rhino Pleco afgebeeld. Het merendeel van de Amazone is bekend om zijn buitengewone diversiteit van de vispopulatie. Één van hen is de Rhino Pleco, een eigenaardig uitziende meerval met twee kleine horens en alligator-achtige kammen langs de zijkanten van het lichaam. Mike & Becky hebben deze uitgekozen voor de kleur die varieert van donker tot licht bruin – dat is de reden waarom deze soort ook de ‘Chocolade Pleco’ wordt genoemd.

Cacao producent: Marañón Cacao, Cajamarca Region, Peru

Cacao type: Criollo – Pure Nacional

Oogst: 2018

Ingrediënten: cacaobonen, biologische bietsuiker, biologische cacaoboter

THT: 04-2020 met lotnummer