€ 14,00
Uitverkocht
Adam Dick en Dustin Taylor, de oprichters van Dick Taylor Craft Chocolate, zijn gedreven door een passie voor kwaliteit en vakmanschap. Met hun achtergrond in houtbewerking, waar precisie en geduld essentieel zijn, benaderen ze chocolade maken met dezelfde toewijding en oog voor detail. Sinds hun oprichting in Eureka, Noord-Californië, hebben ze zich toegelegd op het creëren van uitzonderlijke chocolade, volledig “bean-to-bar” geproduceerd in hun kleine fabriek.
Voor hun unieke creatie, geïnspireerd door traditionele Europese technieken, werken ze met zorgvuldig geselecteerde cacaobonen van topkwaliteit uit Belize. Deze bonen worden niet zomaar verwerkt; ze worden eerst gerijpt in vaten van Straight Bourbon Whisky, wat de cacaonibs een extra laag complexiteit en diepte geeft. Vervolgens worden de nibs omgetoverd tot een 70% pure chocoladetablet, enkel gemaakt met cacaoboter en rietsuiker. Het resultaat is een rijke, robuuste chocolade met uitgesproken tonen van eikenhout en bourbon, die zowel krachtig als verfijnd is.
Dick Taylor Craft Chocolate staat bekend om zijn focus op duurzame inkoop en het handhaven van de hoogste normen in het productieproces. Ze streven ernaar om het natuurlijke potentieel van de cacao naar voren te brengen, zonder toevoegingen die de zuiverheid van de smaak zouden kunnen vertroebelen. Hun producten worden met liefde en vakmanschap gemaakt, met een duidelijk doel: het leveren van een chocolade-ervaring die de zintuigen prikkelt en de oorsprong van de cacao eer aandoet.
Ingrediënten: biologische cacao, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter, Bourbon Whiskey
THT: 15-09-2024 met lotnummer
SKU: DICK-1002
