Dick Taylor | Toledo 72% Belize

Dick Taylor Chocolate weet het beste uit cacaobonen te halen door de meest verfijnde cacao te gebruiken en die met een moderne twist op traditionele Europese technieken om te toveren tot heerlijke chocolade. Elke chocoladetablet wordt zorgvuldig gemaakt, vanaf de cacaoboon, in hun kleine ambachtelijke fabriek in Noord-Californië.

“De uitzonderlijke cacao voor deze tablet komt uit het Toledo District in Zuid-Belize. Maya Mountain Cacao is een kleine coöperatie die samenwerkt met 302 lokale Maya-boeren. Samen verbeteren ze niet alleen de kwaliteit van de cacao, maar ook het leven van de boeren. Hun succes op beide vlakken wordt prachtig weerspiegeld in deze bekroonde tablet, die een verfijnde smaak heeft met toetsen van bloemen en gedroogd fruit. We hopen dat u de zorg en het harde werk dat in deze tablet zit, zult proeven.”
Adam Dick, eigenaar en hoofdchocolademaker

Dick Taylor Chocolate betaalde $9.511,83 per ton voor deze cacao uit Toledo, Belize.

Bekroningen:

• Good Food Awards
• Academy of Chocolate Bronze Winner 2016
• Academy of Chocolate Bronze Winner 2015
• International Chocolate Awards Americas 2016 Bronze
• International Chocolate Awards Americas 2017 Bronze

Herkomst: Maya Mountain Cacao
Smaaknotities: Geur/smaak/afdronk: gedroogde pruim / zure kers / jasmijn

Ingrediënten: biologische cacao, biologische rietsuiker

THT: 26-07-2025