De Gran Nativo Blanco cacao wordt geteeld door kleine boeren die lid zijn van de Norandino coöperatie in de regio Piura, ten noorden van Peru. De meerderheid van de bonen in deze oude criollo cacao variëteit zijn helemaal wit, met een intens aroma van kruisbessen en limoen, in evenwichtig gebracht met de zoetheid van de panela, en met veel florale toetsen. Gelukkig is Rózsavölgyi Csokoládé erin geslaagd de meeste van deze aroma’s in de chocolade te behouden door zorgvuldige verwerking van de bonen.

Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter

THT: 28-02-2022 met lotnummer