Valrhona | Ivoire Witte Chocolade 35% – 200 gram / 50 stuks

Valrhona – Ivoire 35% Witte Chocolade
Witte chocolade met warme melkaroma’s en zachte vanilletonen

Zacht gezoet, subtiel glanzend en zijdezacht: Ivoire 35% is witte chocolade zoals Valrhona die heruitvond. Met zijn delicate aroma van warme melk, afgerond met een vleugje echte vanille, biedt deze chocolade een bijzonder evenwichtig smaakprofiel dat vakmensen én fijnproevers al jaren koesteren.

Zintuiglijke beleving
De smaak van Ivoire roept herinneringen op aan dampende mokken melk, botermalse koekjes en de warmte van een kindertijdmoment. De licht gecondenseerde melksmaak wordt prachtig aangevuld door natuurlijke vanille. Deze witte chocolade smelt zacht in de mond en laat een romige, geruststellende indruk na.

Een icoon in de patisserie
Met Ivoire stapt Valrhona bewust weg van de overzoete witte chocolade die we vaak kennen. Hier geen plakkerige suikerbom, maar een genuanceerde, uitgebalanceerde basis die harmonieus combineert met fruit, noten of kruiden. Niet toevallig is Ivoire al jaren de favoriete witte chocolade van vele topchefs.

“Het is moeilijk om zonder Ivoire te werken. Deze legendarische chocolade vormt de basis van zóveel bereidingen.”
– David Briand, patissier & docent aan L’École Valrhona

Weetje
Hoewel witte chocolade technisch gezien geen vaste cacaobestanddelen bevat, is Valrhona’s Ivoire daar het perfecte tegenvoorbeeld: de uitzonderlijk hoge kwaliteit van de cacaoboter en het doordachte recept maken van deze chocolade een smaakvolle klassieker met karakter.

Serveertip
Probeer Ivoire eens in combinatie met citrusvruchten zoals yuzu of bloedsinaasappel, of met gevriesdroogde framboos voor een frisse, licht zurige toets. Ook heerlijk om warme chocolademelk mee te maken – romig en troostrijk.

Goed om te weten
De pastilles kunnen er licht gekneusd of onregelmatig uitzien – een gevolg van het schudden tijdens verpakking en transport – maar dit beïnvloedt op geen enkele manier de kwaliteit of smaak van de chocolade.

Ingrediënten: suiker, cacaoboter, volle-melkpoeder, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijk vanille-extract
Mogelijke aanwezigheid van: gluten, notensoorten, soja

THT: 9 maanden na aankoop