Valrhona | Andoa Lactée Melkchocolade 39% Peru – 200 gram / 50 stuks

Valrhona – Andoa Lactée 39% Melkchocolade
Grand Cru melkchocolade uit Peru – biologisch, fairtrade en intens melkachtig

Intens en zuiver
Andoa Lactée 39% is een Grand Cru melkchocolade van Peruaanse origine, gemaakt met zorgvuldig geselecteerde cacaobonen uit de regio’s Piura, San Martín en Amazonas. Biologisch en fairtrade gecertificeerd, onthult deze chocolade een uitgesproken melkprofiel en diepe cacaobasis. Zacht romig, maar tegelijk krachtig en levendig: een pure smaakervaring met een uitzonderlijk zalvende textuur.

Zintuiglijke beleving
Andoa Lactée smelt weg op de tong en ontvouwt lagen van verse boerderijmelk, afgerond met een subtiele zuurtetoets die frisheid en spanning toevoegt. Het resultaat is een melkchocolade die tegelijk mild én karaktervol is – zuiver, intens en eerlijk.

Een chocolade met wortels in Peru
De cacao voor Andoa Lactée wordt geteeld door de Cooperativa Norandino in het hart van de Rio Bigote-vallei in Piura. Deze pionierende coöperatie zet zich sinds 1995 in voor duurzame landbouw en eerlijke handel en telt meer dan 7.000 aangesloten families. Norandino is wereldwijd bekend voor de Gran Blanco-cacao, een unieke variëteit met karakteristieke witte bonen. Dankzij Valrhona’s langdurige partnerschap en steun kon deze zeldzame cacao worden behouden en wereldwijd erkenning krijgen, waaronder een zilveren medaille op de Cocoa of Excellence 2021 in Parijs.

Weetje
De naam Andoa verwijst naar een uitgestorven inheemse taal uit de Peruaanse Amazone, als eerbetoon aan het lokale erfgoed. Sinds 2018 zijn alle cacaoplantages van Norandino volledig in kaart gebracht, waardoor absolute traceerbaarheid en duurzame agroforestry gegarandeerd zijn.

Serveertip
Gebruik Andoa Lactée voor pralinevullingen, fluweelzachte crèmes of luchtige chocolademousse. Ze combineert heerlijk met honing, peer of geroosterde pecannoten. Ook puur is ze onweerstaanbaar – een zachte, verfijnde afsluiter bij een dessertbord.

Weetje
Andoa Lactée draagt zowel het biologische label als de Max Havelaar-certificatie. Met deze chocolade onderlijnt Valrhona haar engagement voor duurzame cacaoteelt, eerlijke handel en ecologische landbouw. Een bewuste keuze voor smaak én impact.

Goed om te weten
De pastilles kunnen er licht gekneusd of onregelmatig uitzien – een gevolg van het schudden tijdens verpakking en transport – maar dit beïnvloedt op geen enkele manier de kwaliteit of smaak van de chocolade.

Ingrediënten: suiker*, cacaoboter*, magere melkpoeder*, cacaobonen*, geconcentreerde boter* (melk), emulgator: zonnebloemlecithine*
*Ingrediënten van biologische oorsprong
Mogelijke aanwezigheid van: notensoorten, soja

THT: 9 maanden na aankoop