Willie’s Cacao | Hot Chocolate Medellín 52% Colombia – 250 gram

Willie’s Cacao – Hot Chocolate Medellín 52% Colombia
Rijk, rond en eerlijk intens

Deze luxe drinkchocolade van Willie’s Cacao is gemaakt van Trinitario-cacaobonen uit Medellín, Colombia – een regio bekend om zijn zachte, milde cacao met honingachtige fruittonen en een fluweelzachte afdronk. Het resultaat: een volle, evenwichtige cacaodrank met een diepe smaak, zonder bitterheid of zuren.

Zoals alle creaties van Willie’s Cacao wordt ook deze hot chocolate gemaakt zonder kunstmatige toevoegingen. Geen aroma’s, geen emulgatoren, geen conserveringsmiddelen – enkel cacao en rauwe rietsuiker, zorgvuldig bewerkt om elke natuurlijke smaaklaag tot leven te brengen.

Na een lichte branding worden de cacaobonen tot 21 dagen geconcheerd, een proces dat de chocolade zijn zijdezachte textuur en rijke smaak geeft. Daarna wordt een deel van de cacaoboter langzaam geperst met antieke persen uit de vroege 20ste eeuw. Wat overblijft, is een aromatisch, fijn poeder dat samen met rietsuiker wordt gemalen tot een perfect gebalanceerde mix.

Weetje
De cacaobonen uit de regio Medellín groeien op kleine familiedomeinen in het vruchtbare Andesklimaat. Hun karakteristieke zachte smaak maakt ze bijzonder geschikt voor drinkchocolade: vol maar niet overheersend, warm en uitnodigend.

Serveertip
Verwarm 200 ml melk of plantaardige melk (zoals amandel of haver) en klop er twee eetlepels poeder door tot alles mooi schuimt. Ook heerlijk koud als iced chocolate op warme dagen. En in de keuken? Gebruik het als geheime smaakmaker in cakes, ganaches of sauzen. Een veelzijdige favoriet, het hele jaar door.

Ingrediënten: cacaopoeder, ruwe rietsuiker

THT: 07-11-2026 met lotnummer