€ 5,00
6 op voorraad
El Blanco is alles wat witte chocolade zelden is: romig, vol en puur, zonder franjes. Deze uitzonderlijke tablet van Willie’s Cacao wordt gemaakt van natuurlijke cacaoboter, ongeraffineerde rietsuiker en melkpoeder – en niets anders. Geen vanille, geen sojalecithine. Alleen de essentie.
Door bewust géén gedeodoriseerde cacaoboter te gebruiken, behoudt El Blanco de zachte, florale tonen van de cacaoboon zelf. Dat geeft deze witte chocolade een elegant smaakprofiel dat tegelijk vol en verfijnd is. Het melkpoeder (34%) zorgt voor een rijke, fluweelachtige textuur, terwijl de rietsuiker subtiel zoet ondersteunt zonder te overheersen.
Zoals bij al Willie’s creaties wordt El Blanco volledig ‘bean to bar’ gemaakt in Devon, Engeland. Alles gebeurt in kleine batches, ambachtelijk en met aandacht voor detail. Elk ingrediënt wordt gekozen om zijn zuiverheid, elke stap in het proces is gericht op smaakbehoud.
Smaakbeleving
Zacht, melkachtig en tegelijk ongewoon helder. Je proeft de volle romigheid van melk en cacao, met op de achtergrond iets nootachtigs en een vleugje bloemigheid – geen vanille die het masker verstopt, maar puur karakter.
Weetje
De cacao die Willie’s Cacao gebruikt voor zijn witte chocolade komt uit Venezuela, het land waar zijn chocoladeverhaal ooit begon. Daar kocht hij zijn eerste cacaoplantage – en daar vond hij zijn passie voor échte chocolade, in al haar vormen.
Serveertip
Laat een stukje langzaam smelten op je tong om de gelaagdheid van de smaken ten volle te ervaren. Heerlijk bij een kopje jasmijnthee, of als fluweelzachte toets bij een dessert met rood fruit. Witte chocolade zoals je ze nog nooit proefde.
Ingredienten: cacaoboter 36%, melkpoeder 34%, ruwe rietsuiker
THT: 07-08-2026 met lotnummer
