Valrhona | Inspiration Yuzu, Framboos & Passievrucht Couverture – 100 gram / 37 stuks

Fruit in zijn meest verleidelijke vorm – Valrhona Inspiration

De Inspiration-lijn van Valrhona is een revolutionaire collectie fruitcouvertures die het beste van twee werelden combineert: de pure, natuurlijke smaak van vers fruit en de romige textuur van chocolade. Volledig plantaardig en vrij van kunstmatige kleur- of smaakstoffen, zijn deze couvertures ontworpen voor patissiers en chocolatiers die fruit niet langer als accent, maar als hoofdrolspeler willen inzetten. Tevens kan elke fruitliefhebber genieten van een stukje Inspiration als tussendoortje of snack.

Elke variant is gebaseerd op echt vruchtvlees en cacaoboter, met een ongeëvenaarde intensiteit en werkbaarheid. Ontdek de florale finesse van Yuzu, de zomerse frisheid van Framboos en de exotische kracht van Passievrucht – drie uitgesproken smaken met eindeloze culinaire mogelijkheden.

Valrhona – Inspiration Yuzu 34% Couverture
Verfijnde citruscouverture met het delicate aroma van yuzu

Inspiration Yuzu brengt een ode aan de Japanse citrusvrucht die wereldwijd geliefd is om haar subtiele, geurige smaak. Deze fruitcouverture is tegelijk verfrissend en bitterzoet, met een florale toets die doet denken aan zonsopgang boven een Japanse tuin.

Weetje
Yuzu is een klassieker in de Aziatische gastronomie. Valrhona vertaalt haar unieke smaak nu naar een plantaardige fruitcouverture – zonder kunstmatige toevoegingen.

Serveertip
Ideaal voor ganaches, crémeux of gelei. Combineer met groene thee, sesam, kokos of pure chocolade voor een oosterse finesse.

Valrhona – Inspiration Framboos 36% Couverture
Zomerse fruitcouverture met de volle smaak van framboos

Inspiration Framboos viert de levendige zoet-zure frisheid van frambozen, met een volle bessensmaak en een diepe roze kleur. De textuur is zijdezacht, de smaak doet denken aan vers bereide confituur of frambozensorbet.

Weetje
Deze fruitcouverture bevat echt frambozenvruchtvlees en behoudt de natuurlijke kleur en smaak, zonder kunstmatige aroma’s of kleurstoffen.

Serveertip
Heerlijk in ganaches, vullingen of glazuren. Combineer met roos, lychee, pistache of melkchocolade voor een elegante creatie.

Valrhona – Inspiration Passievrucht 33% Couverture
Exotische fruitcouverture met de intense frisheid van passievrucht

Inspiration Passievrucht is tropisch, speels en krachtig. Deze couverture verenigt de zuurzoete frisheid van passievrucht met de romige smelt van chocolade – als een zonnige lepel sorbet op een hete dag.

Weetje
De couverture bevat echt passievruchtvruchtvlees en is volledig plantaardig. Een technisch meesterwerk dat fruit naar een nieuw niveau tilt.

Serveertip
Ideaal voor zomerse vullingen, ganaches of glaces. Combineer met kokos, limoen, yoghurt of amandelpraliné voor een verfrissend effect.

Goed om te weten
De pastilles kunnen er licht gekneusd of onregelmatig uitzien – een gevolg van het schudden tijdens verpakking en transport – maar dit beïnvloedt op geen enkele manier de kwaliteit of smaak van de chocolade.

Ingrediënten: suiker, cacaoboter, gedroogd sap van passievrucht 17,3% (suiker, passievrucht), framboos in poedervorm 11,5%, maltodextrine, yuzu sap 2,4%, emulgator: zonnebloemlecithine
Melk (Gemaakt in een fabriek waar ook melk wordt gebruikt)
Mogelijke aanwezigheid van: notensoorten

THT: 9 maanden na aankoop