€ 8,40
Inspiration Passievrucht is een innovatieve fruitcouverture van Valrhona die de intense frisheid van passievrucht combineert met de romige structuur van chocolade. De smaak is uitgesproken tropisch: tegelijk zoet, zuur en zonnig, alsof je een lepel sorbet neemt onder een felblauwe hemel.
Zintuiglijke beleving
Deze fruitige couverture barst van de levendige, lichtzure passievruchtaroma’s, die afgerond worden door de zachte smelt en textuur van cacaoboter. Ze roept de zomerse frisheid op van versgeperst tropisch fruit en laat een verkwikkende, licht florale nasmaak achter.
Fruit in zijn puurste vorm
Inspiration is gemaakt van echt passievruchtvruchtvlees, zonder kunstmatige kleur- of smaakstoffen. Dankzij een innovatief proces weet Valrhona het delicate evenwicht te bewaren tussen fruitintensiteit en chocoladegevoel. De toevoeging van suiker en cacaoboter zorgt voor een stabiele, werkbare textuur die uniek is in haar soort.
“Passievrucht is een complex aroma – speels, fris en gedurfd. Deze couverture maakt het eindelijk toegankelijk voor elke creatie.”
– Anaïs Leroux & Sébastien Charve, R&D Team, Valrhona
Weetje
Inspiration Passievrucht maakt deel uit van Valrhona’s baanbrekende Inspiration-lijn: fruitcouvertures die volledig plantaardig zijn en het fruit écht centraal zetten. Ze zijn bedoeld voor wie fruit een volwaardige plaats wil geven in patisserie, chocolaterie of glacerie – met de werkbaarheid van klassieke chocolade.
Serveertip
Perfect voor frisse ganaches, vullingen of glazuren. Combineer met kokos, limoen of melkchocolade voor een zomerse creatie. Ook heerlijk in combinatie met yoghurt, sablé of amandelpraliné.
Goed om te weten
De pastilles kunnen er licht gekneusd of onregelmatig uitzien – een gevolg van het schudden tijdens verpakking en transport – maar dit beïnvloedt op geen enkele manier de kwaliteit of smaak van de chocolade.
Ingrediënten: suiker, cacaoboter, gedroogde sap van passievrucht 17,3% (suiker, passievrucht), emulgator: zonnebloemlecithine
Melk (Gemaakt in een fabriek waar ook melk wordt gebruikt)
Mogelijke aanwezigheid van: gluten, notensoorten, soja
THT: 9 maanden na aankoop
