€ 24,00
Schijfjes chocolade met een speelse toppingmix
Zeven tuiles – dunne schijfjes 70% biologische en Fairtrade chocolade gemaakt van cacaobonen uit Peru – vormen samen een kleurrijke compositie van smaken, texturen en geuren. Elk schijfje is uniek gegarneerd met een verrassende selectie uit zo’n dertien toppings, waaronder amandel, hazelnoot, cranberry, gojibes, gekonfijte gember, yuzu, iyokan, gekarameliseerde pompoenpitten, -pistachenoten, -pecannoten, -sesamzaad, chiazaad, sobacha, cacaonibs, geroosterde kokosschilfers en duindoornbes.
De pure chocolade uit Peru heeft zachte bittere toetsen, fruitige zuren en een subtiele frisse tonen. Dat maakt deze basis perfect om de toppings op te laten schitteren. Elke tuile is een kleine ontdekking, een spontane dialoog tussen het karakter van de chocolade en de contrasterende smaken erbovenop.
Weetje
De naam tuile verwijst naar het Franse woord voor dakpan – een knipoog naar de vorm en het knapperige karakter van het originele koekje. In deze versie krijgt de klassieker een chocoladetransformatie met gastronomische flair.
Serveeridee
Presenteer de tuiles als kleurrijke afsluiter bij de koffie of thee, of gebruik ze als elegante chocoladedecoratie op een dessertbord. Ook heerlijk bij een glaasje tawny port of fruitige single origin koffie.
Ingrediënten: cacaobonen uit Peru*, rietsuiker*, cacaoboter*, emulgator: zonnebloemlecithine*, amandel*, hazelnoot*, cranberry*, gojibes*, gekonfijte gember, yuzu, iyokan, gekarameliseerde pompoenpitten, -pistachenoten, -pecannoten, -sesamzaad, chiazaad*, sobacha, cacaonibs*, geroosterde kokosschilfers* en duindoornbes
* ingrediënten van biologische oorsprong
THT: 4 maanden na aankoop
