€ 5,50
2 op voorraad
Donkere chocolade met zeezout en peper – krachtig, verrassend en bekroond
Deze intense donkere chocolade (59%) uit Sumatra brengt een spannende balans tussen pittige zwarte peper en een toets van subtiel zeezout. De krachtige aanzet vloeit langzaam over in een hartige, licht bittere finale die blijft nazinderen. Een gewaagde tablet die de zintuigen prikkelt.
Winnaar van de bronzen medaille op de Academy of Chocolate Awards 2017.
Krakakoa is een Indonesisch bean-to-bar chocolademerk dat impact maakt. Sinds 2013 werkt het met lokale boeren die biologisch en duurzaam telen. De cacao wordt lokaal verwerkt tot kwaliteitschocolade, met respect voor mens en natuur. Krakakoa betaalt haar boeren meer dan de Fairtrade-minimumprijs en zet zich in voor ecologische en economische rechtvaardigheid.
Proef chocolade met een missie – van boer tot reep.
Sumatra is niet alleen bekend om zijn cacao, maar ook om zijn kruidige specerijen zoals zwarte peper. In deze tablet komen twee lokale smaken samen: de diepte van Sumatran cacao met de kracht van Indonesische peper, op smaak gebracht met een vleugje zeezout.
Perfect bij een glas rode wijn met een kruidig karakter, zoals syrah of malbec. Ook verrassend bij een aperitief met oude kaas of geroosterde noten.
Ingrediënten: cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter, zwarte peper, zeezout, zonnebloemlecithine
THT: 20-01-2027 met lotnummer
