Nieuws van de Maand November 2025
Trots op onze Gouden Tablet
Met grote trots en dankbaarheid delen we mee dat Hilde DeVolder Chocolatier een “Tablette d’Or” heeft ontvangen in de prestigieuze Gids 2026 van de Club des Croqueurs de Chocolat (Frankrijk).
Deze gouden erkenning bekroont een jaar van intens vakmanschap, verfijning en durf in smaak. De jury prees onze selectie mini-chocolates voor hun elegantie, balans en creativiteit:
“Een mooie vooruitgang voor deze Belgische chocolatier! De mini-chocolades hebben onze ogen én smaakpapillen veroverd. Hazelnut, Éclat d’Or, Sobacha brengen een prachtige diepte van smaak. Tahin, Caramelized Sesame Seeds and Dark Caramel barst open in de mond met perfect gedoseerde aroma’s. Rose is onze favoriet – delicaat, zuiver en lang in de mond. En Cashew, Hazelnut, Ginger, Mustard verrast met het subtiele vuur van mosterd – absoluut het proeven waard.”
Het is een grote eer om in deze gerenommeerde gids te staan, naast de meest gewaardeerde chocolatiers uit Frankrijk en de rest van de wereld. De Tablette d’Or is een erkenning voor de precisie, het evenwicht en de zoektocht naar zuivere smaken die elk stuk chocolade kenmerken.
Een oprechte dank aan de Club des Croqueurs de Chocolat voor hun lovende woorden en hun blijvende inzet om echt vakmanschap in chocolade wereldwijd te waarderen en te delen.
Wat is de Gids van de Club des Croqueurs de Chocolat?
De Gids 2026 is dé referentie voor liefhebbers én professionals in de chocoladewereld. Elk jaar proeft een gespecialiseerd panel, samengesteld uit leden van de Club, meer dan 800 pralines en chocoladetabletten volledig blind. Enkel de meest verfijnde creaties krijgen een plaats in de gids, en slechts enkelen worden bekroond met een bronzen, zilveren of gouden award.
De prijsuitreiking vond plaats op 29 oktober 2025 tijdens het Salon du Chocolat in Parijs – het grootste chocoladesalon ter wereld.
