Willie’s Cacao | Orange & Almond 100% Peru – 50 gram

Willie’s Cacao – Orange & Almond 100% Peru
Intens, puur en natuurlijk verfijnd

Deze uitzonderlijke tablet van Willie’s Cacao is een ode aan pure smaak. Gemaakt van de zeldzame Rio Marañón-cacao uit een afgelegen canyon in Peru, brengt deze chocolade bloemige tonen en aardse diepte perfect in balans met de etherische frisheid van sinaasappel. Geen toegevoegde suiker – de subtiele zoetheid komt enkel van fijngemalen amandelen, die ook zorgen voor een fluweelzachte textuur. Een 100% chocolade zoals je die zelden proeft: intens, elegant en harmonieus.

Willie’s Cacao produceert alle chocolade van boon tot tablet (‘bean to bar’) in kleine batches in Devon, Engeland. Alleen de beste single estate cacaobonen worden gebruikt, zonder enige toevoeging van kunstmatige ingrediënten. De chocolade wordt maar liefst 21 dagen geconcheerd – een traag en geduldig proces dat de delicate smaaknuances van deze unieke cacao volledig tot hun recht laat komen.

Weetje
De Rio Marañón-cacaoboon wordt ook wel “de verloren criollo” genoemd. Lang gedacht uitgestorven, werd deze bijzondere variëteit herontdekt in de diepe canyons van Noord-Peru. De bonen combineren de zachtheid van Criollo met de complexiteit van Trinitario, en zijn geliefd bij topchocolatiers wereldwijd vanwege hun verfijnd smaakprofiel.

Serveertip
Geniet van deze pure chocolade langzaam en zonder afleiding. Breek een stukje af, laat het smelten op je tong en ervaar het spel tussen cacao, amandel en citrus. Heerlijk als meditatieve pauze, of gecombineerd met een espresso of een droge witte wijn zoals een Chenin Blanc.

Ingrediënten: cacaomassa 100%, amandelen 40%, essentiële sinaasappelolie 0,2%

THT: 13-04-2026 met lotnummer