Valrhona | Orizaba Melkchocolade 39% Brazilië & Madagaskar – 200 gram / 50 stuks

Valrhona – Orizaba 39% Melkchocolade
Melkchocolade Grand Cru met bergmelk, zachte carameltoets en romige finesse

Zacht en karaktervol: Orizaba 39% is een Grand Cru melkchocolade op basis van cacao uit Brazilië en Madagaskar. De smaak is romig en puur, met uitgesproken tonen van verse boerderijmelk, een vleugje karamel en een subliem smeltmoment dat lang nazindert.

Zintuiglijke beleving
Orizaba is als melk recht uit de bergen: licht, helder en fluweelzacht. De chocolade smelt buitengewoon fijn in de mond en onthult al snel volle, zuivelachtige aroma’s, gevolgd door een elegante hint van gekaramelliseerde tonen. Een harmonieus geheel dat doet denken aan zomerweiden, frisse lucht en warme zonnestralen – verfijnd en geruststellend tegelijk.

Een assemblage van hoog niveau
Valrhona creëerde Orizaba als uitbreiding van hun Assemblages d’Exception-gamma. Door cacaobonen uit Brazilië en Madagaskar te combineren, ontstond een unieke melkchocolade met opmerkelijke textuur en melktypiciteit. Sinds 2008 staat Orizaba bekend als een bewijs van Valrhona’s uitzonderlijke vakmanschap in het creëren van aromatisch uitgebalanceerde chocolades.

“We wilden de volle, dierlijke kant van melk benadrukken in een chocolade die uitzonderlijk smeuïg en vloeiend is.”
– Christophe Devaux, R&D Project Manager, Valrhona

Weetje
Orizaba ontleent zijn naam aan de hoogste vulkaan van Mexico, Pico de Orizaba. Net als zijn naamgenoot straalt deze chocolade koelte, puurheid en kracht uit – een ode aan de zuiverheid van bergmelk en de hoogtepunten van chocoladekunst.

Serveertip
Orizaba is ideaal voor verfijnde ganaches, mousses of fluweelzachte roomvullingen. Combineer met abrikoos, hazelnoot of geitenmelkroomijs voor een verrassende pairing. Ook heerlijk puur als degustatiechocolade, om langzaam te laten smelten.

Goed om te weten
De pastilles kunnen er licht gekneusd of onregelmatig uitzien – een gevolg van het schudden tijdens verpakking en transport – maar dit beïnvloedt op geen enkele manier de kwaliteit of smaak van de chocolade.

Ingrediënten: suiker, cacaoboter, magere melkpoeder, cacaobonen, geconcentreerde boter (melk), emulgator: zonnebloemlecithine
Mogelijke aanwezigheid van: notensoorten, soja

THT: 9 maanden na aankoop