€ 7,50
6 op voorraad
Ontdek de levendige smaken van deze pure chocolade, gemaakt met cacao uit de Lachuá-regio in Guatemala. Deze unieke oorsprong staat bekend om zijn uitgesproken fruitigheid, hoge frisheid en lichte wrangheid. Verwacht aroma’s van tropisch fruit, citrus en een verfijnde toets van zwarte thee – een uitgesproken en gelaagde smaakervaring.
De cacao wordt geproduceerd door Cacao Verapaz, een organisatie die samenwerkt met kleinschalige boeren rond het Lachuá-meer. Dankzij zorgvuldige fermentatie in houten kisten (7–8 dagen) en lokale verwerking blijven de karakteristieke smaaktonen optimaal bewaard. Via Uncommon Cacao bereikt deze cacao Zweden, waar Standout Chocolate er in kleine batches een elegante, transparante en duurzame bean-to-bar tablet van maakt.
Over Standout Chocolate
Deze bekroonde Zweedse producent staat voor ambacht, traceerbaarheid en pure herkomst. Elke stap in het proces – van boon tot tablet – gebeurt met respect voor mens en natuur.
Smaakprofiel
Helder en fruitig met uitgesproken zuren. Tropisch sap, citrus en zwarte thee vormen samen een complex en levendig palet.
Weetje
De cacao uit Lachuá groeit op een hoogte van 175–300 meter boven zeeniveau, in een tropisch microklimaat dat ideaal is voor het ontwikkelen van frisse en fruitige smaaktonen.
Bekroningen
2022: 3 Golden Stars (Great Taste Awards), Goud (Academy of Chocolate), Zilver (International Chocolate Awards Europe)
2021: 2 Golden Stars (Great Taste Awards), Brons (International Chocolate Awards World)
2020: 3 Golden Stars (Great Taste Awards), Brons (Academy of Chocolate & International Chocolate Awards Europe)
2019: 1 Golden Star (Great Taste Awards), Brons (Academy of Chocolate & International Chocolate Awards Europe)
Serveertip
Perfect bij een kopje Darjeeling of een frisse groene thee. Ook heerlijk in combinatie met tropisch fruit zoals mango of passievrucht, of met een glaasje mousserende wijn.
Ingrediënten: cacaobonen*, suiker*
* Ingrediënten van biologische oorsprong
THT: 15-08-2027
