€ 4,75
3 op voorraad
Deze gedurfde tablet is een echte ode aan Jamaica. De iconische jerk-kruidenmix – een hartige blend van ui, lente ui, aijn, peper, zout, knoflook, chilli, zout, tijm, gerookt hout – geeft de 70% pure chocolade een uitgesproken karakter. Wat begint als een subtiel kruidige ervaring, mondt uit in een rokerige warmte die lang blijft hangen.
Met deze verrassende combinatie tilt Pure Chocolate Jamaicaanse cacao naar een nieuw niveau. Jerk, traditioneel gebruikt om vlees op smaak te brengen en te conserveren, wordt hier ingezet als smaakmaker in een krachtige, pure tablet. Verwacht een complexe mix van zout, kruiden en pit – precies zoals de Jamaicaanse keuken het bedoelt.
Over Pure Chocolate
Pure Chocolate werkt vanuit Jamaica aan een eerlijke, duurzame toekomst voor cacao. Hun missie: het herwaarderen van Jamaica’s unieke cacaosmaak én het versterken van de gemeenschap. In samenwerking met lokale boeren en kunstenaars brengen ze tabletten die het karakter van het eiland weerspiegelen. Deze verpakking toont het kunstwerk “Boasy Shade” van Taj Francis, dat de kracht en flair van de jerk-traditie visueel vertaalt.
Weetje
Jerk is meer dan een kruidenmix: het is een eeuwenoude bereidingswijze uit Jamaica, waarbij vlees op smaak wordt gebracht en langzaam wordt geroosterd boven pimenthout.
Serveertip
Combineer met oude Parmezaanse kaas, een glas donkere rum of een glas tawny port. Ook heerlijk bij hartige gerechten met geroosterde groenten of gegrild vlees – als spannend dessertaccent of smaakcontrast.
Erkenning
Academy of Chocolate Award 2021 – Gold
International Chocolate Awards – Americas 2023 – Silver
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, ui, lente ui, zout, peper (paprika), chilli peper, azijn, knoflook, thijm, specerijen
THT: 31-12-2027 met lotnummer
