€ 9,50
3 op voorraad
Madagaskar op zijn fruitigst
Laat je verrassen door de levendige smaak van deze 72% pure chocolade, gemaakt met zeldzame cacaobonen uit de iconische Sambirano-vallei in Madagaskar. De smaak begint met sappige kers en citrus, vloeit over in tropisch fruit en eindigt in een evenwichtige, frisse aciditeit. Een explosie van aroma’s in één tablet.
Pump Street werkt exclusief met de uitzonderlijke cacao van Bertil Åkesson, wiens familieplantage in Ambanja sinds 1920 bekendstaat om haar bijzonder aromatische bonen.
Deze tablet is een eerbetoon aan een van ’s werelds meest geliefde cacaoterroirs – krachtig en elegant tegelijk.
Pump Street is een bekroonde artisanale chocolademaker uit Suffolk, Verenigd Koninkrijk. Alles gebeurt in eigen atelier, van boon tot tablet. Hun focus op kwaliteit en herkomst maakt elke creatie uniek. Naast chocolade staan ze ook bekend om hun ambachtelijke bakkerij – een onverwachte maar heerlijke combinatie van brood en chocolade.
De Sambirano-vallei heeft een uitgesproken microklimaat dat ideaal is voor de teelt van cacao met frisse, fruitige aroma’s. Madagaskar-cacao is daardoor wereldwijd geliefd bij bean-to-bar makers.
Probeer deze tablet met een kop zwarte thee, een glaasje dessertwijn of als pure afsluiter na een lichte maaltijd. Ook heerlijk in combinatie met kersenconfituur op zuurdesembrood.
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter
THT: 07-02-2026 met lotnummer
