Fjåk | Dark Drinking Chocolate with Chilli 70% Thailand – 220 gram

Fjåk – Dark Drinking Chocolate 70% Chilli

Puur, pittig en verwarmend – een avontuurlijke drinkchocolade met Thaise roots

Deze intense drinkchocolade combineert de tropische fruitigheid van Thaise cacaobonen met de vurige kracht van bird’s eye chilipepers. Gemaakt van ‘single origin’ cacao uit Chanthaburi – een prachtige kustregio ten zuidoosten van Bangkok – brengt deze chocolade niet alleen warmte van binnenuit, maar ook een verrassende diepte aan aroma’s. Een warme drank met gelaagde smaken van chili, peper, rum en ananas – een verrassend en verfijnd evenwicht tussen warmte en fruitigheid.

Fjåk is de eerste bean-to-bar chocolademaker van Noorwegen en wordt geleid door Agur en Siv. Hun aanpak is eerlijk, puur en altijd terroirgedreven. Ze werken enkel met hoogwaardige ingrediënten en kiezen bewust voor producenten die zorg dragen voor hun grond en gemeenschap.

Weetje
De cacao is afkomstig van een kleine familieboerderij, gerund door Boom en Suriya. Tijdens hun reis naar Thailand ontmoette het Fjåk-team het hele Thai Cacao-netwerk. Overdag bezochten ze fermentatiecentra, ’s avonds zongen ze karaoke – en ontdekten ze dat Boom niet alleen een bekwame cacaoboerin is, maar ook een fantastische zangeres.

Serveertip
Voor een klassieke, rijke chocoladedrank roer je 40 à 45 g chocolade door 200 ml warme melk – zuivel of plantaardig. Zin in een intensere ervaring? Gebruik dan 100 ml melk. Voeg naar smaak suiker of honing toe voor een zoetere toets. Heerlijk als hartverwarmend moment op een koude dag of als kruidige afsluiter van een diner.

Ingrediënten
Cacaobonen, rietsuiker*, cacaoboter*, bird’s eye chili*
* Ingrediënten van biologische oorsprong

THT: 05-2026