Willie’s Cacao | Pistachio & Date 100% Peru – 50 gram

Willie’s Cacao – Pistachio & Date 100% Peru
Puur natuur, met een fluweelzachte twist

Een verrassend zachte 100% chocolade zonder toegevoegde suiker, waar de subtiele zoetheid volledig afkomstig is van dadels en noten. De zeldzame Rio Marañón-cacao uit een afgelegen canyon in Peru vormt de basis: bloemig, complex en verfijnd. De toevoeging van fijngemalen pistachenoten, cashewnoten en dadels zorgt voor een fluweelzachte textuur en een rijk, nootachtig smaakprofiel. Het resultaat? Een intens pure, maar perfect gebalanceerde tablet.

Zoals bij alle creaties van Willie’s Cacao wordt deze chocolade ambachtelijk vervaardigd van boon tot reep (‘bean to bar’) in kleine batches in Devon, Engeland. De cacao wordt 21 dagen langzaam geconcheerd, zodat elke nuance in smaak en geur zich optimaal kan ontwikkelen. Geen suiker, geen kunstmatige toevoegingen – alleen cacao en natuurlijke ingrediënten van topkwaliteit.

Weetje
De Marañón Canyon in Peru is niet alleen spectaculair qua landschap, maar ook een schatkamer voor unieke cacaovariëteiten. De bonen uit deze regio worden vaak “de verloren criollo” genoemd – een genetisch zeldzame en uiterst verfijnde boon die jarenlang als uitgestorven werd beschouwd.

Serveertip
Breek de tablet in kleine stukjes en laat traag smelten op je tong. Zo komen de subtiele bloemige tonen van de cacao samen met de zachte dadelzoetheid en het romige karakter van de noten. Heerlijk als natuurlijke energieboost of als luxueuze snack bij een kopje groene thee of een glas biologische dessertwijn.

Ingrediënten: cacaomassa 100%, dadels 21% (dadels, rijstbloem), amandelen, pistachenoten 7%, cashewnoten

THT: 20-03-2027 met lotnummer