Taza – Guajillo Chili 50%
Pure chocolade met een pittige chili-kick
De smaak
De Guajillo Chili Disc van Taza Chocolate combineert 50% pure chocolade met de subtiele, rokerige warmte van guajillo-chilipepers. Het resultaat is een levendige balans tussen cacao en pittigheid: eerst proef je de volle, aardse tonen van de cacao, gevolgd door een zachte, verwarmende chili-kick die langzaam opbouwt. De karakteristieke stone ground textuur zorgt voor een rustieke beet en een authentieke smaakbeleving.
Over Taza Chocolate
Taza uit Massachusetts (VS) maakt biologische chocolade geïnspireerd op Mexicaanse tradities. Door cacao met stenen te malen en het concheren over te slaan, blijft de chocolade grof en krachtig, met pure en ongefilterde aroma’s.
Weetje
In Mexico wordt chocolade al eeuwenlang gecombineerd met chili, een traditie die teruggaat tot de Azteken en Maya’s. De guajillo-chili staat bekend om zijn fruitige scherpte en milde rokerigheid.
Serveertip
Laat een stukje smelten op de tong voor een intense ervaring of gebruik de disc in warme melk voor een traditionele Mexicaanse chocoladedrank met een kruidige twist.
