€ 7,50
9 op voorraad
Ontdek de diepe, gelaagde smaak van deze dark milk chocolate uit Haïti, gemaakt van cacao afkomstig van een netwerk van zo’n 1.500 kleinschalige boeren in Cap-Haïtien. Deze tablet van Standout Chocolate combineert de romige zachtheid van melkchocolade met de intensiteit van pure cacao. Het resultaat? Een chocolade met een getoast en moutig karakter, afgerond met warme tonen van karamel.
De cacao wordt geteeld op biologisch gecertificeerde gronden waar ook koffie, bananen en sinaasappels floreren. Dankzij de inspanningen van PISA (Produits des Îles SA) – een organisatie opgericht om de lokale boeren te ondersteunen – wordt de cacao lokaal gefermenteerd, gedroogd en met de hand gesorteerd. Dit vakmanschap proef je in elke hap.
Deze bekroonde bean-to-bar producent uit Zweden werkt uitsluitend met transparante toeleveringsketens en duurzame ingrediënten. De focus ligt op herkomst, smaak en ambacht, met veel aandacht voor eerlijke handel en traceerbaarheid. Elke tablet is met zorg gemaakt in Göteborg, in kleine batches.
De cacaobonen die voor deze tablet worden gebruikt, zijn een boeiende genetische mix van Amelonado (Martinique), Nacional (Ecuador), Criollo & Rio Caribe (Venezuela) en Trinitario (Trinidad) – een unieke combinatie die bijdraagt aan het complexe smaakprofiel.
Deze tablet viel al meermaals in de prijzen:
2 Golden Stars bij de Great Taste Awards 2022
Zilver bij de Academy of Chocolate Awards 2022
Brons bij de International Chocolate Awards Europe 2022
1 Golden Star bij de Great Taste Awards 2021
Goud bij de Academy of Chocolate Awards 2021
Heerlijk bij een espresso of een glas tawny port. Of breek een stukje af bij een kaasplankje met oude comté of notige bergkaas voor een verrassende pairing.
Ingrediënten: cacaobonen*, suiker*, melkpoeder*, cacaoboter*
* Ingrediënten van biologische oorsprong
THT: 10-02-2027
