Standout Chocolate | Dark Milk 60% Cap-Haïtien, Haïti – 50 gram

Standout Chocolate – Dark Milk 60% Cap-Haïtien – Haïti Tablet

Ontdek de diepe, gelaagde smaak van deze dark milk chocolate uit Haïti, gemaakt van cacao afkomstig van een netwerk van zo’n 1.500 kleinschalige boeren in Cap-Haïtien. Deze tablet van Standout Chocolate combineert de romige zachtheid van melkchocolade met de intensiteit van pure cacao. Het resultaat? Een chocolade met een getoast en moutig karakter, afgerond met warme tonen van karamel.

De cacao wordt geteeld op biologisch gecertificeerde gronden waar ook koffie, bananen en sinaasappels floreren. Dankzij de inspanningen van PISA (Produits des Îles SA) – een organisatie opgericht om de lokale boeren te ondersteunen – wordt de cacao lokaal gefermenteerd, gedroogd en met de hand gesorteerd. Dit vakmanschap proef je in elke hap.

Over Standout Chocolate
Deze bekroonde bean-to-bar producent uit Zweden werkt uitsluitend met transparante toeleveringsketens en duurzame ingrediënten. De focus ligt op herkomst, smaak en ambacht, met veel aandacht voor eerlijke handel en traceerbaarheid. Elke tablet is met zorg gemaakt in Göteborg, in kleine batches.

Weetje
De cacaobonen die voor deze tablet worden gebruikt, zijn een boeiende genetische mix van Amelonado (Martinique), Nacional (Ecuador), Criollo & Rio Caribe (Venezuela) en Trinitario (Trinidad) – een unieke combinatie die bijdraagt aan het complexe smaakprofiel.

Bekroningen
Deze tablet viel al meermaals in de prijzen:

• 2 Golden Stars bij de Great Taste Awards 2022

• Zilver bij de Academy of Chocolate Awards 2022

• Brons bij de International Chocolate Awards Europe 2022

• 1 Golden Star bij de Great Taste Awards 2021

• Goud bij de Academy of Chocolate Awards 2021

Serveertip
Heerlijk bij een espresso of een glas tawny port. Of breek een stukje af bij een kaasplankje met oude comté of notige bergkaas voor een verrassende pairing.

Ingrediënten: cacaobonen*, suiker*, melkpoeder*, cacaoboter*
* Ingrediënten van biologische oorsprong

THT: 12-05-2027