€ 7,80
10 op voorraad
Trincheras 70% – Rózsavölgyi Csokoládé
Deze bijzondere tablet van Rózsavölgyi Csokoládé is gemaakt van fijne cacaobonen afkomstig van de Hacienda Las Trincheras, een vallei in het noorden van Venezuela, gelegen tussen het Henri Pittier Nationaal Park en de Caribische Zee.
De bonen worden op lage temperatuur geroosterd, zodat hun delicate, natuurlijke aroma’s maximaal behouden blijven. Het resultaat is een complexe en elegante pure chocolade met een lichte fruitigheid, een frisse zuurtje, en subtiele florale toetsen. De tabler smelt zijdezacht en brengt een mooie balans tussen bitterheid en zoetheid.
Over Rózsavölgyi Csokoládé
Rózsavölgyi Csokoládé is een bekroonde bean-to-bar chocolademaker uit Boedapest, Hongarije, die wereldwijd geprezen wordt voor hun innovatieve smaakcombinaties en ambachtelijke aanpak. Ze verwerken uitsluitend zorgvuldig geselecteerde cacaobonen en maken elk onderdeel van het productieproces zelf — tot en met de sierlijke, grafisch vormgegeven wikkel.
Prijzen
Academy of Chocolate Award: Bronze (2020) – Best Dark Bean-to-Bar
International Chocolate Award – Europe: Silver (2018) – Plain/origin dark chocolate
Leuk weetje
De naam “Las Trincheras” verwijst naar de warmwaterbronnen in de regio, ooit een geliefde halte tijdens de koloniale periode. De unieke ligging van de vallei en het lokale microklimaat geven de cacao haar uitgesproken, aromatische profiel.
Serveertip
Laat deze chocolade langzaam smelten op de tong om alle smaaklagen te ontdekken. Perfect bij een glas rode wijn, een kruidige thee, of als meditatieve pauze op zichzelf. Ook een verrassende combinatie met kazen zoals geitenkaas of pecorino.
Een reep voor de fijnproever – vol karakter, gemaakt met passie en precisie.
Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter
THT: 30-03-2026 met lotnummer
SKU: ROZ-0018
