€ 12,50
11 op voorraad
Met Silk Road Spices creëert Qantu een chocolade die aanvoelt als een culinaire wereldreis. Deze bijzondere 70% pure chocoladetablet wordt gemaakt met zeldzame Chuncho-cacao uit La Mar, Ayacucho, Peru en verrijkt met een verfijnde selectie specerijen die verwijzen naar de legendarische Zijderoute – eeuwenlang het kruispunt van smaken, geuren en culturen.
De basis van deze tablet is Chuncho-cacao uit de Peruaanse Andes, een van de oudste en meest aromatische cacaovariëteiten ter wereld. Qantu combineert deze uitzonderlijke cacao met een zorgvuldig uitgebalanceerde melange van venkel, gember, cassia, kardemom, witte peper, roos, steranijs, lange peper, Sichuanpeper, saffraan en kruidnagel. Het resultaat is een warme, gelaagde chocolade die voortdurend evolueert op de tong.
Bij elke hap ontvouwen zich nieuwe aroma’s: eerst de diepe, fruitige cacao, gevolgd door florale toetsen van roos en saffraan, waarna langzaam kruidige accenten van kardemom, peper en steranijs naar voren komen. Een tablet die tegelijk mysterieus, elegant en avontuurlijk aanvoelt.
Over Qantu
Qantu Chocolate werd opgericht door het Frans-Peruaanse koppel Maxime en Elfi in Montréal, Canada. Hun missie is het verbinden van oorsprong, terroir en cultuur via uitzonderlijke bean-to-bar chocolade. Door rechtstreeks samen te werken met cacaoboeren in Peru brengen ze unieke variëteiten zoals Chuncho onder de aandacht van chocoladeliefhebbers wereldwijd.
Weetje
De naam “Silk Road Spices” verwijst naar de historische Zijderoute, het netwerk van handelswegen dat eeuwenlang Azië, het Midden-Oosten en Europa met elkaar verbond. Specerijen zoals saffraan, kardemom en peper behoorden toen tot de meest kostbare handelsproducten ter wereld.
Serveertip
Laat een stukje langzaam smelten om alle kruidige nuances volledig tot hun recht te laten komen. Heerlijk in combinatie met chai, zwarte thee of een glas natuurlijke rode wijn. Ook verrassend mooi naast geroosterde noten of gedroogde vijgen.
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, kruiden (venkel, gember, cassia, kardemom, witte peper, roos, steranijs, lange peper, Sichuanpeper, saffraan, kruidnagel
THT: 15-12-2027 met lotnummer
Natascha Baumgärtner is een getalenteerde illustratrice die samenwerkt met Qantu om prachtige kunstwerken te creëren voor hun chocoladeverpakkingen. Ze is van Duitse afkomst en woont in Montreal, Canada, waar ze zich specialiseert in illustraties en grafisch ontwerp. Haar werk voor Qantu weerspiegelt de verbinding tussen natuur en cultuur, wat perfect aansluit bij het ethos van het merk.
Baumgärtner’s illustraties op de chocoladeverpakkingen van Qantu zijn verfijnd en vertellen vaak een verhaal dat het avontuur van cacao en de ambachtelijke chocoladeproductie benadrukt. Haar ontwerpen zijn geïnspireerd door de natuur, mythologie en folklore, en ze slaagt erin om met haar kunst de unieke eigenschappen van elke chocoladereep te vangen. Haar stijl combineert levendige kleuren met delicate details, wat elke reep een visueel aantrekkelijke en artistieke uitstraling geeft.
Natascha Baumgärtner’s werk voor Qantu draagt bij aan het merkbeeld van Qantu als een merk dat niet alleen hoogwaardige chocolade maakt, maar ook aandacht heeft voor esthetiek en storytelling. De kunst op de verpakkingen geeft een extra dimensie aan de chocolade-ervaring en maakt de producten van Qantu herkenbaar en uniek.
Qantu zelf, opgericht door Elfi Maldonado en Maxime Simard, combineert hoogwaardige Peruaanse cacao met innovatieve smaakcombinaties en de visuele schoonheid van Baumgärtner’s illustraties om een totaalbeleving te creëren voor hun klanten.
