€ 10,00
6 op voorraad
Knapperig, moutig en subtiel hartig – deze 66% pure chocoladetablet bewijst dat eenvoud tot iets uitzonderlijks kan leiden. Pump Street Chocolate combineert hun ambachtelijke zuurdesembroodkruimels uit de eigen bakkerij in Suffolk met een vleugje Halen Môn-zeezout, verwerkt in zijdezachte pure chocolade uit Ecuador. Het resultaat is een unieke smaakbeleving waarin rijke cacaotonen, geroosterd zuurdesem en een verfijnde zilte toets elkaar perfect aanvullen.
De krokante broodkruimels zorgen voor een aangename textuur en een licht moutige smaak die de natuurlijke fruitigheid van de cacao mooi ondersteunt. Het zeezout versterkt de aroma’s zonder te overheersen en zorgt voor een lange, evenwichtige afdronk.
Over Pump Street Chocolate
In het kustplaatsje Suffolk, in het oosten van Engeland, vind je Pump Street Chocolate: een bijzondere combinatie van een artisanale bakkerij en een bean-to-bar chocolademaker. Alles wordt met dezelfde aandacht voor ambacht geproduceerd, van het bakken van zuurdesembrood tot het verwerken van zorgvuldig geselecteerde cacaobonen tot uitzonderlijke chocolade.
Voor deze tablet worden kruimels van hun eigen zuurdesembrood verwerkt in de chocolade – een creatie waarmee Pump Street als een van de eerste chocolademakers ter wereld chocolade en zuurdesembrood samenbracht in één tablet.
Wist je dat?
Het zeezout in deze tablet is afkomstig van Halen Môn, een bekroonde producent van traditioneel zeezout uit Wales. De fijne zoutkristallen versterken niet alleen de smaak van de chocolade, maar brengen ook de geroosterde en moutige aroma’s van het zuurdesembrood nog beter naar voren.
Serveertip
Heerlijk bij een espresso, een donkere port of een stevig amberbier. Ook verrassend lekker naast een romige blauwschimmelkaas of als verfijnde toets bij een dessert met karamel of appel.
Awards
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zuurdesembroodkruimels (12%) (tarwebloem met toegevoegd calcium, ijzer, niacine en thiamine, zeezout), Halen Môn-zeezout (<1%).
THT: 13-05-2027 met lotnummer
