Ontdek de verfijnde intensiteit van de Cusco 80% tablet van Maraná – een expressieve ode aan de legendarische Chuncho-cacao uit de Peruaanse Andes. In de regio Cusco, waar de bergen overgaan in het Amazonegebied, groeien deze zeldzame cacaobonen in een uniek microklimaat dat zorgt voor een uitzonderlijk aromatisch profiel.
Achter Maraná staan de Peruaanse oprichters Zulema en Giuseppe, met een duidelijke missie: de wereld laten kennismaken met de rijkdom van Peruaanse cacao. Voor deze tablet selecteren zij zorgvuldig de beste Chuncho-bonen en begeleiden ze elke stap van het proces – van fermentatie tot het uiteindelijke tablet – met precisie en respect voor herkomst en kwaliteit.
Het resultaat is een 80% pure chocolade met een uitgesproken fruitig karakter. Verwacht levendige tropische toetsen van guanábana, banaan en ananas, die samen een frisse en gelaagde smaakbeleving creëren. De guanábana – ook wel soursop genoemd – voegt een intrigerende combinatie toe van zoet en licht zuur, met nuances die doen denken aan aardbei, citrus en een vleugje kokos. Dit maakt de chocolade tegelijk intens en verrassend toegankelijk.
De verpakking van deze Cusco-tablet is geïnspireerd op de traditionele Sarhua-planken, een kunstvorm uit de Peruaanse Andes waarin verhalen en erfgoed worden vastgelegd in kleurrijke schilderingen. Net als deze planken vertelt elke tablet van Maraná een verhaal – van oorsprong, cultuur en vakmanschap.
Erkenning
Deze tablet werd bekroond met een Bronze Award bij de International Chocolate Awards – Americas 2019, als erkenning voor zijn karaktervolle smaak en kwaliteit.
Weetje
Chuncho-cacao wordt beschouwd als een van de oudste en meest aromatische cacaovariëteiten van Peru. Door zijn genetische rijkdom en unieke terroir behoort hij tot de meest gewaardeerde bonen ter wereld.
Serveeradvies
Laat de chocolade langzaam smelten op de tong om het volledige aromatische spectrum te ontdekken. Heerlijk in combinatie met een frisse witte wijn, een lichtzure natuurkoffie of een dessert met tropisch fruit.
Een tablet voor liefhebbers van fruitige, elegante chocolade met een uitgesproken herkomst – rechtstreeks uit het hart van Cusco.
