€ 11,00
6 op voorraad
Deze elegante tablet van Luisa Abram is gemaakt met wilde cacao afkomstig uit het stroomgebied van de Tocantins-rivier, gelegen in de Braziliaanse deelstaat Pará. Hier groeit cacao in het wild, diep in het regenwoud, ver van plantages of menselijke inmenging. De bonen worden met de hand geoogst en gefermenteerd volgens eeuwenoude tradities door families die leven in nauwe verbondenheid met het woud.
Luisa Abram, een getalenteerde bean-to-bar chocolademaker uit Brazilië, werkt uitsluitend met wilde cacao uit het Amazonegebied. Haar missie: uitzonderlijke chocolade creëren die tegelijk de natuurlijke rijkdom van het regenwoud respecteert én de gemeenschappen ter plaatse ondersteunt. Haar toewijding werd bekroond met een gouden medaille op de Academy of Chocolate Awards 2020 – een erkenning voor de kwaliteit en finesse van haar creaties.
De chocolade onthult een perfect evenwicht tussen diepe cacaotonen, frisse fruitigheid en een subtiele kruidigheid. Puur, gelaagd en met een lange, zachte afdronk.
Serveertip:
Heerlijk bij een glas droge Madeira of een kop gefermenteerde oolong. Laat een stukje langzaam smelten op je tong en ontdek hoe de smaken zich laag na laag ontvouwen.
Weetje:
Elke verpakking bevat twee afzonderlijk verpakte tabletten van 40 g – ideaal om in twee keer van te genieten, of om te delen met iemand die je lief is.
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter
THT: 04-11-2027 met lotnummer
SKU: LUI-0004
