€ 24,00
Grand Cru melkchocolade uit Peru – biologisch, Fairtrade en intens melkachtig
Elke tuile – een dun, elegant schijfje chocolade – is gemaakt van Valrhona’s Peru 39%. Deze Grand Cru melkchocolade, afkomstig uit de Peruaanse regio’s Piura, San Martín en Amazonas, is biologisch en Fairtrade gecertificeerd. Ze onthult een uitgesproken melkprofiel met een diepe cacaobasis: zacht en romig, tegelijk krachtig en levendig. Op de tong ontvouwen zich lagen van verse boerderijmelk, afgerond met een subtiele frisse zuurtetoets die spanning en balans toevoegt.
De toppingmix
Elke tuile wordt uniek afgewerkt met een kleurrijke en speelse selectie uit een veertiental toppings: witte amandel, witte hazelnoot, cranberry, gojibes, gekonfijte gember, yuzu, iyokan, gekarameliseerde pompoenpitten, pistachenoten, pecannoten, sesamzaad, chiazaad, sobacha, cacaonibs, geroosterde kokosschilfers en duindoornbes. Dit zorgt voor een verrassend samenspel van smaken, geuren en texturen – van fris en fruitig tot nootachtig en geroosterd.
Weetje
Sinds 2018 zijn alle cacaoplantages van de Cooperativa Norandino, die deze cacao teelt, volledig in kaart gebracht tot op het plot, wat absolute traceerbaarheid en duurzame agroforestry garandeert.
Serveeridee
Serveer de tuiles bij een kopje koffie of thee, als speelse afsluiter van een diner, of als verfijnd decoratief element op een dessertbord. Ze combineren heerlijk met een glaasje dessertwijn, amberbier of een zachte chai latte.
Ingrediënten: suiker*, cacaoboter*, magere melkpoeder*, cacaobonen*, geconcentreerde boter* (melk), emulgator: zonnebloemlecithine*, amandel*, hazelnoot*, cranberry*, gojibes*, gekonfijte gember, yuzu, iyokan, gekarameliseerde pompoenpitten, pistachenoten, pecannoten, sesamzaad, chiazaad*, sobacha, cacaonibs*, geroosterde kokosschilfers* en duindoornbes
*ingrediënten van biologische oorsprong
THT: 4 maanden na aankoop
