Feitoria do Cacao | Maleku 76% Costa Rica – 50 gram

Feitoria do Cacao – Maleku 76% Costa Rica

Een krachtige pure chocolade met culturele diepgang

De Maleku 76% is een pure origine-tablet van Feitoria do Cacao, gemaakt met zorgvuldig geselecteerde cacaobonen uit Costa Rica. De naam verwijst naar het Maleku-volk, een inheemse gemeenschap in het noorden van Costa Rica die nauw verbonden leeft met de natuur en de jungle beschermt waar deze cacao groeit. Met deze tablet brengt Feitoria do Cacao niet alleen uitzonderlijke smaken tot leven, maar ook een eerbetoon aan een levendige cultuur en een ecosysteem in balans.

Deze chocolade wordt ambachtelijk gemaakt in Portugal volgens het bean-to-bar principe, waarbij elke stap – van boon tot tablet – met de grootste zorg gebeurt. Dit zorgt voor een zuiver product dat de authentieke aroma’s van de cacaoboon tot hun recht laat komen.

Smaakprofiel: De Maleku 76% onthult een complex en rijk smaakpalet met toetsen van geroosterde amandel, rode bessen en een lichte kruidigheid. De afdronk is intens maar rond, zonder agressieve bitterheid. De smaak blijft lang hangen en nodigt uit tot langzaam genieten.

Wist je dat…?

• De cacao wordt geteeld in agroforestry-systemen die de biodiversiteit beschermen.
• Feitoria do Cacao betaalt eerlijke prijzen aan de producenten, wat bijdraagt aan duurzame landbouw en lokale gemeenschappen.
• Deze tablet won een medaille bij de Academy of Chocolate Awards, een bewijs van de kwaliteit en het vakmanschap.

Serveertip: Laat de tablet enkele minuten op kamertemperatuur komen voor het proeven. Breek kleine stukjes af en laat ze langzaam smelten in de mond om de lagen van smaak optimaal te beleven.

Foodpairing tip: Deze krachtige chocolade combineert prachtig met:

• Een glas rode wijn met zachte tannines, zoals een Pinot Noir
• Gerijpte kaas zoals Manchego of Comté
• Of simpelweg een kop vers gezette filterkoffie voor een puur en intens moment

Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter

THT: 10-2026 met lotnummer