Choba Choba | Rosario Sea Salt 71% Peru – 91 gram

Choba Choba – Rosaria 71% | Zeezout | Peru

Een krachtige pure chocolade met een ziltige toets.
Deze biologische tablet van 71% pure chocolade combineert de diepe, aardse tonen van Peruaanse cacao met de verfijnde, florale smaak van Guérande zeezout. De cacaobonen zijn afkomstig van Choba Choba’s eigen boerderijen in de Alto Huayabamba-vallei in Peru, en worden vervolgens tot perfectie verwerkt door een van de beste chocolatiers van Zwitserland.

Over de chocolademaker

Choba Choba is uniek in de chocoladewereld: het is een coöperatief merk, mede-opgericht en mede-beheerd door de cacaoboeren zelf. In 2015 bundelden 36 boeren samen met Eric en Christoph hun krachten om een alternatief te creëren voor een industrie die hen jarenlang onderwaardeerde. Sindsdien delen ze niet alleen de winst, maar ook de beslissingen, de visie én het eigenaarschap van het merk.

Een weetje

De gebruikte zeezout komt uit Guérande, een Franse regio die wereldwijd bekendstaat om haar ambachtelijke en duurzame zoutwinning. Slechts 0,6% is genoeg om de aromatische cacao nog meer tot zijn recht te laten komen.

Serveertip

Laat een stukje langzaam smelten op de tong om eerst de volle cacaosmaken te ervaren, waarna het subtiele zout langzaam naar voren komt. Ideaal bij een kop kruidige zwarte thee of een glas rode wijn met zachte tannines.

Ingrediënten: cacaobonen* (Peru), ruwe rietsuiker* (Paraguay), cacaoboter* (Dominicaanse Republiek), zeezout uit Guérande (0,6%)

THT: 06-09-2026 met lotnummer