Baure | Raw Cocoa 77% Bolivia – 70 gram

Baure – Raw Cocoa 77%
Wilde, ongebrande cacao uit het Boliviaanse Amazonewoud

Deze bijzondere tablet van Baure is gemaakt van 77% ongebrande, wilde cacao uit het hart van het Boliviaanse Amazonegebied. De pure, ongeroosterde bonen geven deze chocolade een uitzonderlijk authentiek karakter – rauw, levendig en met een natuurlijke complexiteit die zelden voorkomt.

De cacao groeit volledig zonder menselijke tussenkomst: geen plantages, geen cultivatie. De bonen zijn het resultaat van een spontaan ecosysteem dat enkel in het Amazonewoud voorkomt. Lokale inheemse gemeenschappen oogsten ze met de hand, fermenteren ze volgens eeuwenoude tradities en drogen ze in de zon, diep in het bos. Baure verwerkt deze wilde cacao met respect voor natuur en cultuur, zodat de originele, zuivere smaak bewaard blijft.

Over Baure
Baure is een Boliviaanse maker die uitsluitend werkt met wilde cacao uit de regio’s Beni en Pando. Hun missie is het behoud van biodiversiteit en het versterken van inheemse gemeenschappen door eerlijke samenwerking. Elke tablet weerspiegelt de geest van het Amazonewoud: intens, puur en vol karakter.

Weetje
Omdat de cacao niet geroosterd wordt, blijven de natuurlijke aroma’s van de wilde bonen volledig behouden. Dat zorgt voor een verfijnde, frisse smaak met een zachte zuurte en aardse ondertonen – een unieke beleving van cacao in haar meest oorspronkelijke vorm.

Serveertip
Laat de chocolade langzaam smelten op de tong om de subtiele lagen van wilde cacao te ontdekken. Heerlijk als puur genietmoment of in combinatie met een kruidige zwarte thee of een glas natuurlijke wijn met lichte tannines.

Ingrediënten: cacaomassa*, cacaoboter*, rietsuiker*
* Ingrediënten van biologische oorsprong

THT: 03-2027 met lotnummer