Baure | Blanco 35% Bolivia – 70 gram

Baure – Witte Chocolade 35%

Deze bijzondere witte chocoladetablet van Baure is een ode aan de pure eenvoud van de natuur. Gemaakt met biologische cacaoboter van wilde cacaobonen, groeit deze cacao niet op plantages, maar ontstaat ze spontaan in het hart van het Boliviaanse Amazonewoud – volledig zonder menselijke tussenkomst.

De lokale inheemse gemeenschappen verzamelen deze zeldzame cacaovruchten met de hand, fermenteren ze volgens eeuwenoude tradities, en drogen ze zorgvuldig in de zon. Pas daarna worden ze door Baure verwerkt tot deze fluweelzachte, romige witte chocolade met een elegante zoetheid en verfijnde tonen van melk en bloemen.

Over Baure

Baure is een kleinschalige bean-to-bar producent uit Bolivia, die uitsluitend werkt met wilde cacao afkomstig van inheemse gemeenschappen. Ze combineren lokale kennis met ambachtelijk vakmanschap en zetten zich in voor het behoud van biodiversiteit en cultuur in het Amazonegebied.

Weetje

De wilde cacao die Baure gebruikt, behoort tot de zeldzaamste ter wereld. Omdat deze bomen niet geplant worden, maar spontaan groeien, is elke oogst uniek en volledig afhankelijk van de natuur.

Serveertip

Laat deze witte chocolade langzaam smelten op je tong om de verfijnde, natuurlijke aroma’s ten volle te ervaren. Heerlijk bij een kop groene thee of een zachte dessertwijn. Ook verrassend lekker bij vers rood fruit of als subtiele toets in een luchtige mousse.

Ingrediënten: cacaoboter*, rietsuiker*, volle melkpoeder, magere melkpoeder
* Ingrediënten van biologische oorsprong

THT: 04-2026 met lotnummer