€ 10,50
11 op voorraad
Deze krachtige 88% pure chocolade is een ode aan de oorsprong van Baianí: het Vale Potumuju in Bahia, Brazilië. Hier wordt de cacao geteeld, geoogst en verwerkt volgens de hoogste kwaliteitsnormen – een modern en verfijnd proces dat de natuurlijke rijkdom van de boon volledig tot zijn recht laat komen.
Smaakprofiel
Met slechts 12% rietsuiker onthult deze tablet het pure karakter van de Braziliaanse cacao: diep, aards en complex, met subtiele tonen van rood fruit, noten en een elegante bitterheid die langzaam overgaat in een warme, lange afdronk. De textuur is fluwelig en intens tegelijk – een smaakervaring die kracht en finesse perfect in balans brengt.
Over Baianí
Baianí Chocolates is een tree-to-bar producent die zijn cacao zelf verbouwt in het Vale Potumuju. Oprichters Juliana en Tuta Aquino volgen elke stap van het proces – van de boom tot de tablet – met respect voor natuur, terroir en traditie. Hun werk heeft Baianí op de kaart gezet als een van de meest gewaardeerde chocolademerken van Brazilië, geliefd om zijn transparantie, kwaliteit en karaktervolle smaakprofielen.
Inspiratie
De inspiratie voor deze 88%-tablet komt van de Borboleta 88 (Diaethria clymena) – een vlinder die in de cacaoregio van Baianí voorkomt en symbool staat voor natuurlijke schoonheid en evenwicht. Net als de vlinder combineert deze chocolade kracht met verfijning.
Erkenning
Deze tablet ontving een eervolle vermelding op een internationale chocoladewedstrijd, als erkenning voor zijn uitzonderlijke kwaliteit en zuiverheid.
Serveertip
Ideaal om puur van te genieten, in kleine stukjes – twee blokjes per dag volstaan als een perfect gekalibreerde dosis energie en geluk. Combineer eventueel met een espresso of een glas rode wijn met zachte tannines om de diepe cacaotonen extra tot leven te brengen.
Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, cacaoboter
THT: 28-08-2027 met lotnummer
