Een Ode aan Elegantie: De Nieuwe Praline van Hilde DeVolder Chocolatier

Laat je meevoeren in een verfijnde smaakreis met de nieuwste creatie van Hilde DeVolder Chocolatier. Deze praline is een perfect voorbeeld van haar streven naar pure kwaliteit en natuurlijke verfijning, met zoveel mogelijk ingrediënten van biologische oorsprong.

De kern van deze praline bestaat uit een romige ganache, gemaakt van origine donkere chocolade uit Grenada (65%), biologische plantaardige room, biologische kokosolie en biologische cacaopulp. Het geheel wordt subtiel verrijkt met Armagnac 40%, een klassieke Franse brandewijn die bekend staat om zijn diepe, complexe karakter en omhuld met donkere biologische en Fairtrade chocolade Peru 70%. Om de beleving compleet te maken, wordt de praline afgewerkt met een delicate druppel pure Armagnac.

De Smaakbeleving

Deze praline opent met de intense tonen van Grenada-chocolade, waarin nuances van tropisch fruit en een vleugje karamel doorklinken. De zachte textuur van de biologische plantaardige room en cacaopulp zorgt voor een zijdezachte mondbeleving, terwijl de Armagnac een warme, licht kruidige en fruitige toets toevoegt. De subtiele kokosolie rondt het geheel af met een zachte, romige ondertoon.

Wat maakt Armagnac zo bijzonder?

Armagnac, de oudste gedistilleerde drank van Frankrijk, wordt geproduceerd in de regio Gascogne. Het unieke karakter van Armagnac ontstaat door het gebruik van lokaal geteelde druiven en een traditioneel distillatieproces in een enkelvoudige koperen alambiek. Het resultaat is een complexe, aromatische brandewijn, vaak met tonen van gedroogd fruit, kruiden, vanille en hout, afhankelijk van de rijpingstijd.

Met deze praline zet Hilde DeVolder Chocolatier een nieuwe standaard in luxe chocolade – een elegante creatie die traditie en innovatie perfect combineert. Een ware traktatie voor fijnproevers die houden van verfijning en duurzaamheid.