Svenska Kakao | Öko Caribe 55% Dominican Republic – 50 gram

Zachte melkchocolade met karakter, gemaakt van cacaobonen uit het hart van het Caribisch gebied.

Deze elegante melkchocolade wordt vervaardigd door de Zweedse bean-to-bar producent Svenska Kakao, met fijne cacaobonen afkomstig van de gerenommeerde coöperatie Öko Caribe in de Dominicaanse Republiek. Met een cacao-gehalte van 55% is dit geen gewone melkchocolade: het is een verfijnde balans tussen romige zachtheid en de rijke intensiteit van kwaliteitscacao.

De cacaobonen worden op duurzame wijze geteeld, met aandacht voor biodiversiteit en eerlijke arbeidsomstandigheden. Öko Caribe staat bekend om haar nauwe samenwerking met lokale boeren en een constante focus op kwaliteit. De bonen ondergaan een zorgvuldige fermentatie en droging, wat bijdraagt aan het uitgesproken smaakprofiel.

Smaakprofiel
Zacht, maar complex. Verwacht tonen van karamel, lichte specerijen, honing en een hint van rood fruit, afgerond met een fluwelen textuur die lang blijft nazinderen.

Serveertip
Heerlijk bij een kopje licht geroosterde koffie of een zachte zwarte thee. Perfect als verwenmomentje op zichzelf, of geserveerd met vers seizoensfruit zoals aardbeien of perzik.

Foodpairing tip
Combineer met een jonge, romige geitenkaas of een dessertwijn zoals een lichte Muscat. Ook verrassend lekker met geroosterde amandelen of hazelnoten voor extra crunch en diepgang.

Weetje
Svenska Kakao produceert haar chocolade in kleine batches in Österlen, Zuid-Zweden. Alles gebeurt ambachtelijk: van het roosteren van de bonen tot het gieten van de tabletten. Elk stuk is dus met zorg en passie gemaakt.

Ingrediënten:  cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, volle melkpoeder

THT: 02-02-2026