€ 7,10
Uitverkocht
Bij Standout Chocolate staat kwaliteit en ambacht centraal. Ze selecteren cacaobonen van hoge kwaliteit, die vervolgens langzaam worden geroosterd om zoveel mogelijk van het natuurlijke smaakprofiel te behouden. Daarna worden de bonen dagenlang in stenen molens gemalen totdat de smaken en textuur perfectie bereiken. Dit proces benadrukt hun toewijding aan het maken van chocolade van wereldklasse.
Fredrik Martinsson, de oprichter van Standout Chocolate, combineert zijn passie voor chocolade met een diep respect voor de herkomst van de ingrediënten. Zijn visie is om chocolade te maken die zowel de rijkdom van de cacao als de verhalen van de boeren en hun gemeenschappen naar voren brengt.
De cacaobonen voor hun tablet uit Belize komen uit de regio Maya Mountain en worden geproduceerd door Maya Mountain Cacao, een groep van ongeveer 367 boeren. De fermentatie vindt plaats op een centrale plaats in houten kisten gedurende 6-7 dagen, waarna de bonen 7 tot 10 dagen worden gedroogd. Dit proces begint in indirect zonlicht in een zonne-droger op geperforeerde tafels en eindigt in direct zonlicht op uitrolbare dekksystemen en cementvloeren.
Standout Chocolate heeft met zijn uitzonderlijke producten al diverse prijzen gewonnen, waaronder de titel Small Artisan Producer of the Year bij de Great Taste Awards in 2020. Hun chocolade is biologisch gecertificeerd en deze tablet staat bekend om zijn smaakprofiel met tonen van olijfolie, citrus en amandel.
Ingrediënten: cacaobonen* , cacaoboter*
* Ingrediënten van biologische oorsprong
THT: 11-01-2026
SKU: STA-0001
