€ 8,50
12 op voorraad
Rózsavölgyi Csokoládé – Tujikomboe Tanzania 75%
Deze bijzondere single-origin chocoladetablet van Rózsavölgyi Csokoládé is gemaakt met cacao uit het Tujikomboe-project in Tanzania, meer bepaald uit de regio Kyela, nabij het majestueuze Malawimeer, in de schaduw van de Livingstone Mountains. Het terroir van dit gebied – rijk aan vulkanische bodems en met een warm, vochtig klimaat – geeft de cacao een uitgesproken karakter.
“Tujikomboe” betekent “laten we onszelf bevrijden” in het Swahili. De naam verwijst naar de coöperatie van lokale cacaoboeren die samen werken aan duurzame teelt, kwaliteitsverbetering en een eerlijke verloning. Door rechtstreeks samen te werken met deze boeren, ondersteunt Rózsavölgyi een transparante, rechtvaardige chocoladeketen.
De chocolade heeft een cacaopercentage van 75% en onderscheidt zich door zijn levendig, fruitig smaakprofiel. Verwacht tonen van rood fruit, gedroogde vijgen en een subtiele bloemigheid, met een aangenaam zachte afdronk. De smaak is complex maar goed gebalanceerd, met een milde aciditeit en verfijnde bitterheid.
Serveertip: Laat de chocolade langzaam smelten op de tong om alle nuances vrij te laten komen.
Foodpairing: Deze tablet combineert prachtig met een glas rode wijn met zachte tannines, een frisse frambozencoulis of zelfs een stukje oude geitenkaas.
Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, biologische cacaoboter
THT: 30-09-2026 met lotnummer
SKU: ROZ-0009
