Ingemann Cacao biedt een breed scala van boonvariëteiten, 3 met ‘single region’ aanduidingen. De ster van Omnom Chocolate’s repen is O’Payo™, biologische single region cacao van een gecertificeerde co-op in de buurt van het natuurreservaat van de Bosawas in de noordelijke bergen van Nicaragua. Deze terroir vertaalt zich naar een breed scala aan smaken, vooral wanneer ze gecombineerd worden met melk.

Smaaknotities: melkachtig zacht zoals een ganache of zachte toffee met hints van gedroogde kersen en walnoten.

Oorsprong: Waslala, RAAN, Nicaragua

Ingrediënten: biologische cacaobonen, rauwe rietsuiker, cacaoboter, Ijslandse melkpoeder, zonnebloemlecithine

THT: 17-08-2019