€ 3,20
4 op voorraad
Ontdek de levendige intensiteit van de Bà Rịa 76% tablet van Marou, Faiseurs de Chocolat – een meesterlijke ode aan de zeldzame Trinitario-cacao uit de Bà Rịa-regio in het zuidoosten van Việt Nam. Deze regio, met zijn vruchtbare bodems en zonovergoten heuvels, biedt het ideale microklimaat voor de teelt van cacao met een uitgesproken karakter.
De cacaobonen worden op kleinschalige familieboerderijen met veel zorg geteeld en gefermenteerd, volgens lokale tradities die generaties lang werden doorgegeven. Marou verwerkt deze uitzonderlijke bonen in kleine batches tot een pure chocolade die uitblinkt in diepgang en complexiteit. Verwacht een explosie van levendige fruittonen – denk aan rode bessen en citrus – aangevuld met subtiele kruidige accenten die langzaam tot bloei komen op je tong.
Deze 76% tablet is niet alleen een smaaksensatie, maar ook een eerbetoon aan het vakmanschap van de boeren en het unieke terroir van Bà Rịa. Marou, opgericht door twee Franse reizigers Vincent en Samuel in Hồ Chí Minh-stad, was de eerste bean-to-bar maker in Việt Nam. Intussen groeiden ze uit tot een icoon in de wereld van single origin chocolade. Elke tablet is volledig lokaal geproduceerd, van boon tot wikkel, en weerspiegelt hun toewijding aan duurzaamheid, transparantie en smaak.
Weetje:
De Trinitario-cacaoboon is een natuurlijke hybride tussen de delicate Criollo en de robuuste Forastero. In Bà Rịa ontwikkelt deze variëteit een uitgesproken fruitig aroma dat wereldwijd geroemd wordt door chocoladeliefhebbers en chefs.
Serveeradvies:
Laat een stukje langzaam smelten op je tong voor een volledige smaakontplooiing. Combineer met een glas natuurlijke rode wijn of een Vietnamese druppelkoffie voor een verrassende pairing. Ook heerlijk naast vers rood fruit of een zachte schapenkaas.
Een tablet voor fijnproevers die houden van uitgesproken smaken, rechtstreeks uit het hart van Việt Nam.
Ingrediënten: cacaobonen en cacaoboter 76%, rietsuiker 24%
THT: 23-01-2026 met lotnummer
