€ 4,20
8 op voorraad
Deze intens pure chocoladetablet van Kuná is gemaakt van biologische cacaobonen uit Río Verde, in het Esmeraldasgebied aan de noordwestelijke kust van Ecuador. De regio staat bekend om zijn tropisch klimaat, rijke biodiversiteit en unieke genetica van de Nacional (Arriba)-cacaoboon.
De chocolade is 100% puur – zonder suiker of andere toevoegingen – en vormt zo een uitgesproken ode aan de cacao zelf. Verwacht een krachtige, maar elegante smaakervaring met tonen van zwarte rozijn, zoethout, tabak en een aardse warmte. De textuur is langzaam smeltend en onthult laag na laag een diepe, gebalanceerde complexiteit.
Meer dan chocolade
Kuná werkt samen met kleinschalige boeren die biologische landbouwmethoden toepassen en eerlijke prijzen ontvangen. In Esmeraldas gebeurt de fermentatie lokaal, wat het terroir van de streek nog beter tot uiting laat komen. Het resultaat is een chocolade die het karakter van de regio in elke hap draagt.
Weetje
Hoewel 100% chocolade vaak als intens wordt ervaren, maakt de finesse van de Nacional-cacao uit Esmeraldas deze tablet opvallend toegankelijk. Een mooie introductie tot suikervrije chocolade voor wie wil ontdekken hoe rijk cacao écht kan smaken.
Serveeridee
Breek een stukje af en laat het langzaam smelten op de tong om alle aroma’s vrij te laten komen. Heerlijk bij een glas gerijpte rum, een natuurlijke sherry of als pure tegenhanger bij een dessert met rijpe vijgen of blauwe kaas.
Ingrediënten: cacaomassa*
*Ingrediënten van biologische oorsprong
THT: 10-2027
