€ 15,10
Bij Hilde DeVolder Chocolatier vind je een verfijnde creatie van 1/4 gekonfijte bergamotschijf omhuld met donkere chocolade (70% cacao) uit Peru. Deze delicate combinatie biedt een harmonieuze balans tussen de frisse, aromatische bergamot en de diepe, complexe smaken van pure chocolade.
Gekonfijte bergamot is een citrusvrucht die bekend staat om haar uitgesproken, bloemige en licht bittere smaak. Bergamot wordt vaak gebruikt om thee, zoals Earl Grey, op smaak te brengen, maar wanneer deze vrucht wordt gekonfijt, ontstaat een subtiele zoetheid die de scherpe citrustonen verzacht, waardoor een unieke smaaksensatie ontstaat.
De Peru 70% van Valrhona, gebruikt in deze creatie, staat bekend om zijn intense cacaosmaak met een zachte bitterheid en lichte zuren. Deze chocolade biedt een complexe smaakervaring met diepe tonen van donker fruit en subtiele hints van noten, die perfect samengaan met de frisse, aromatische bergamot.
De smaak van gekonfijte bergamot in combinatie met donkere chocolade resulteert in een verfijnde delicatesse waarin de zoete, aromatische frisheid van de bergamot harmonieus samengaat met de intense, licht bittere tonen van de pure chocolade. Dit maakt het een bijzondere traktatie voor de echte fijnproever.
Ingrediënten: gekonfijte bergamot (bergamot, suiker, glucosestroop), chocolade* (cacaobonen uit Peru*, rietsuiker*, cacaoboter*, emulgator: zonnebloemlecithine*).
Kan bevatten: lactose, melk, noten, soja, sulfiet
* Producten uit de biologische landbouw. Chocolade gecertificeerd door FR-BIO-01.
Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter zijn Fairtrade gecertificeerd, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten totaal 99,6% www.info.fairtrade.net/sourcing.
THT: 9 maanden na aankoop
SKU: HDC-5006
