€ 16,50
3 op voorraad
Deze bijzondere creatie uit Fjåk’s ‘Bold & Boozy’-collectie viert de Spaanse roots van mede-oprichtster Agur. Gemaakt van 60% pure chocolade op basis van cacaobonen uit de Kokoa Kamili-coöperatie in de Kilombero-vallei, Tanzania, verrijkt met vermouth-geïnfuseerde cacao, sinaasappel en een subtiele toets olijf. Het resultaat is een elegante, levendige smaak die doet denken aan een zomerse namiddag in een Spaanse tapasbar.
Bekroond met zilver bij de International Chocolate Awards Europe 2023, én met twee speciale vermeldingen: Special Flavouring en Special Vegan.
Smaakprofiel
De chocolade opent fris en kruidig met tonen van sinaasappelzeste en aromatische kruiden, gevolgd door de zachte bitterheid van olijf en de verfijnde warmte van vermouth. Een perfect evenwicht tussen fruitigheid, elegantie en een speelse boozy toets.
Over Fjåk
Fjåk is de eerste bean-to-bar chocolademaker van Noorwegen, opgericht door Agur en Siv. Ze staan bekend om hun creatieve interpretaties van terroir en traditie. Met de Bold & Boozy-serie verkennen ze de grenzen tussen chocolade en aperitief – gedurfd, verfijnd en met een vleugje humor.
Weetje
In Spanje is vermouth niet zomaar een drankje – het is een ritueel. Traditioneel wordt het geserveerd met ijs, een schijfje sinaasappel en een olijf, en geldt het als de meest sociaal aanvaarde alcoholische versnapering vóór de middag op een zondag. Met deze chocolade brengt Fjåk dat ontspannende moment van “vermouth o’clock” tot leven.
Serveertip
Geniet van Vermouth O’Clock 60% bij een glas vermouth of een droge sherry. Ook heerlijk bij een citrusdessert, geroosterde noten of als verfijnde afsluiter van een tapasavond. Laat de chocolade langzaam smelten voor een harmonieuze dans van bitter, zoet en kruidig.
Ingrediënten: cacaobonen*, rietsuiker*, cacaoboter*, vermouth, jeneverbes*, kaneel*, venkelzaad*, sinaasappelzeste*, olijven, gekonfijte sinaasappelzeste*
* Ingrediënten van biologische oorsprong
THT: 12-2026
