Chocolate Naive | Ambrosia 67% – 50 gram

Chocolate Naive – Ambrosia 67%

Pure chocolade met bijenpollen & wilde boshoning

In de schaduw van het woud, op de rand van mos en stilte, staat een bijenkast. Geen gewone, maar een biologisch-dynamische bijenkolonie, waar bijen zich voeden met wat het bos hen schenkt. Het resultaat: een honing en pollen van diepe, amberkleurige intensiteit – dik, donker en rijk aan aardse tonen. Denk aan humus, hars, hout, een vleugje bloem. Voeg daar uitzonderlijke chocolade aan toe, en je proeft de smaak van een plek. Van oorsprong.

Ambrosia 67% is een eerbetoon aan de grond waarop chocolatier Domantas Uzpalis opgroeide. Het is een technisch hoogstandje waarin chocolade, pollen en honing worden samengebracht in een zorgvuldige balans. Geen gewone smaak, maar een gelaagde ervaring die zich langzaam ontvouwt. Mystiek, aards, hemels.

De Forager Collectie
“Met Forager,” zegt Domantas, “ontwikkelde ik een nieuwe manier van chocolade maken. Ik splits de ingrediënten, analyseer hun karakter, en breng ze weer samen in een complexe, harmonieuze tablet. Elk ingrediënt is lokaal, krachtig, en brengt zijn terroir mee.”
Ambrosia is daar het perfecte voorbeeld van: een wild, lokaal product dat wortel schiet in elke vezel van deze chocolade.

Weetje
Bijenpollen zijn een natuurlijke krachtbron: rijk aan eiwitten, vitaminen en enzymen. Al sinds de oudheid wordt het beschouwd als “voeding van de goden” – een perfecte aanvulling op cacao, die zelf ooit als godendrank werd vereerd door de Maya’s.

Ingrediënten: cacaobonen*, suiker*, cacaoboter*, wilde boshoning, bijenpollen,
*wilde of volledig natuurlijke landbouw!

THT: 10-12-2026