Voor Cacao Prieto is het heel belangrijk om hun Dominicaanse achtergrond in de verf te zetten. Voor deze ambachtelijk geproduceerde tablet werd biologische single origin 72% Dominicaanse Republiek chocolade gebruikt. Voor de productie van deze chocolade werkten ze met één van de oudste en fijnste criollo cacao stammen op hun plantage. Gecombineerd met een donker gebrande Dominicaanse koffie en Caribische zeezout is deze tablet een instant favoriet. Zeezout brengt de smaak van de koffie naar boven en is een hommage aan hun Dominicaanse roots. De bonen werden in kleine hoeveelheden geroosterd. Deze tablet heeft smaaknotities van rook met aarde toetsen die een eerbetoon zijn aan de prachtige terroir van hun chocolade.

Ingrediënten: cacao*, rauwe rietsuiker*, koffie, zeezout

* Gecertificeerde biologische ingrediënten

THT: 02-12-2019