€ 11,50
11 op voorraad
Deze 70% pure chocolade is een gewaagde combinatie van knapperige cacaonibs, frisse limoen en een subtiele toets van chili. Een creatie die de levendige culinaire tradities van Bahia weerspiegelt en uitdaagt om verder te kijken dan de klassieke smaken.
Smaakprofiel
Het heldere, citrusachtige karakter van limoen wordt verrijkt met de diepe smaak van Braziliaanse cacao. De chili geeft een lichte warmte die langzaam opbouwt, maar nooit overheerst – perfect in balans en verrassend toegankelijk, zelfs voor wie normaal geen fan is van pittig.
Over Baianí
Baianí Chocolates is een Braziliaans tree-to-bar merk dat zijn cacao teelt en verwerkt in het Vale Potumuju, Bahia. Juliana en Tuta Aquino combineren respect voor traditie met innovatie en creëren chocolade die wereldwijd erkenning krijgt voor haar kwaliteit, duurzaamheid en karakter.
Weetje
Het ontwikkelen van deze tablet vergde talloze tests met verschillende soorten pepers, verhoudingen en raffinagetijden. Pas na veel experimenteren vonden Juliana en Tuta het perfecte evenwicht waarin cacao, limoen en chili harmonieus samenkomen.
Verpakking
De kleurrijke wikkel weerspiegelt de levendige energie van Bahia – een speelse maar verfijnde uitdrukking van de frisse citrus en pittige warmte die deze tablet uniek maken.
Serveertip
Proef deze chocolade langzaam, zodat de lagen zich één voor één ontvouwen. Perfect in combinatie met een frisse caipirinha, een citrusbier of een stukje gegrild vlees – voor een gedurfde, tropische pairing.
Ingrediënten: cacaobonen, biologische rietsuiker, cacaoboter, cacaonibs met limoen en chillisap
THT: 03-12-2026
