Gelegen in de Sambirano Vallei, in de buurt van Ambanja, in het noordwesten van Madagascar, strekt Bertil Åkesson’s landgoed zich uit over zo’n 2000 ha. Sinds 1920 worden er wereldberoemde aromatische cacao’s en specerijen geproduceerd en vandaag gebruiken de meeste topkoks en chocolademakers over de hele wereld de cacao van dit landgoed. Naast 300 ton Trinitario cacao die elk jaar wordt geproduceerd, wordt een zeer beperkte hoeveelheid van de Criollo bonen – 2 ton per jaar –  afzonderlijk geoogst om deze chocolade te produceren. Het heeft een zeer expressief cacao aroma met subtiele fruitige-zoete toetsen en roept aangename smaaknotities op van citrus en rode bessen.

  • Great Taste Award – 2014 1 star
  • Great Taste Award – 2015 3 stars – selected among the 50 Best Foods
  • International Chocolate Awards – European 2017 Silver

Ingrediënten: biologische cacao, pure biologische cacaoboter, emulgator (GMO-vrije sojalecithine)

THT: 31-10-2021 met lotnummer