In April 2009 kocht Bertil Åkesson Jr. en zijn Braziliaanse partner Dr. Angelo Calmon de Sá, de historische Fazenda Sempre Firma in Bahia, Brazilië. Deze 120 ha grote cacao plantage is gelegen in het midden van de Mata Atlantica, het woud met de hoogste biodiversiteit op aarde. Ze waren in staat om opnieuw een sociale structuur te creëren en hun beste beloning is te horen dat de gemeenschap naar de Fazenda verwijst als een “Paraíso” (paradijs). Ze verbouwen daar opnieuw de traditionele en verbazingwekkende forastero cacao genaamd “parasinho” uit de glorietijd van Bahia aan het begin van de 20e eeuw. De smeuïge toetsen van deze cacao zijn perfect geschikt voor een melkchocolade met een hoog cacao gehalte.

Ingrediënten: cacao, rietsuiker, melkpoeder, pure cacaoboter, emulgator (GMO-vrije sojalecithine)

THT: 28-02-2019 met lotnummer